（2023•上海模拟）判定从植物体榨出的黄色液体是否含有脂肪、酵母菌酒精发酵是否彻底、提取的DNA是否被DNA酶污染、酪蛋白是否充分水解成氨基酸，依次选择的试剂是（）①苏丹III

问题：（2023•上海模拟）判定从植物体榨出的黄色液体是否含有脂肪、酵母菌酒精发酵是否彻底、提取的DNA是否被DNA酶污染、酪蛋白是否充分水解成氨基酸，依次选择的试剂是（）①苏丹III

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曲刚的回答：

网友采纳　　脂肪可用苏丹Ⅲ检测，呈橘黄色，因此检测从植物体榨出的黄色液体是否含有脂肪，可选用苏丹Ⅲ，即①；酵母菌酒精发酵的底物是葡萄糖，属于还原糖，因此检测酵母菌酒精发酵是否彻底，可用班氏试剂，即③；DNA酶能水解D...