|
问题：新收获的稻米煮出的饭香气诱人，但是不法商贩也可以用陈稻米抛光增白、上油后以假乱真，欺骗消费者。新稻米过氧化酶活性明显高于陈稻米。植物体内的过氧化酶在有过氧化氢（
答案：↓↓↓ 金凤莲的回答： 网友采纳 答案： 解析： 实验目的：根据过氧化酶活性的强弱来鉴别新稻米和陈稻米。实验原理：在有过氧化氢（H2O2）存在下，稻米内的过氧化酶可以使愈创木酚氧化成红褐色物质，颜色的深浅与酶活性呈正相关。实验步骤：①取两只具塞试管分别编号为A与B，其中A设为对照，放入5g新稻米，B管放入5g待检测的陈稻米。（要求设对照，放入稻米的量要足够多且相等）②用移液管吸取1％的过氧化氢（H2O2）分别滴向两培养皿里的稻米，使所有稻米都浸有过氧化氢。③几分钟后（一定时间后），用放大镜观察两培养皿里稻米的颜色变化。预期结果：新稻米呈红褐色，陈稻米几乎无色或颜色很浅。结论：稻米里的过氧化酶会随着贮藏时间的延长而活性降低。 | 
