回答下列有关果酒制作的问题：（1）将葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，瓶内空气的主要作用是___．制作葡萄酒的过程中，要将温度严格控制在18～25℃的原因是___．（2）为提高

问题：回答下列有关果酒制作的问题：（1）将葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，瓶内空气的主要作用是___．制作葡萄酒的过程中，要将温度严格控制在18～25℃的原因是___．（2）为提高

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胡刚的回答：

网友采纳　　（1）葡萄汁装入发酵瓶时，发酵瓶要留有13