【下列关于有机物鉴定的实验中，易导致实验失败的操作是（）①脂肪鉴定时，可将花生子叶先进行染色后再制作装片；②还原糖鉴定时，可将试管放入盛有温水的大烧杯中水浴加热；③】

问题：【下列关于有机物鉴定的实验中，易导致实验失败的操作是（）①脂肪鉴定时，可将花生子叶先进行染色后再制作装片；②还原糖鉴定时，可将试管放入盛有温水的大烧杯中水浴加热；③】

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邱恺的回答：

网友采纳　　①选用花生子叶作为实验材料鉴定脂肪时需要制作临时装片，步骤是切片→制片（先苏丹Ⅲ染液染色，由于事先做了切片．这样很容易使细胞中脂肪都着色，用酒精洗去浮色，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片）→观察，将花生子叶先进行染色后再制作装片，由于染料进入细胞需要一定的时间，可能会发生许多细胞中脂肪不能着色的现象，导致实验失败，①正确；　　②还原糖鉴定时，可将试管放入盛有温水的大烧杯中水浴加热，这样实验会成功，②错误　　③淀粉鉴定时，可直接将碘液滴加到淀粉样液中；淀粉与碘变蓝，③错误；　　④蛋白质鉴定时，要先加NaOH溶液再加入CuSO4溶液．④正确．　　故选：①④．