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问题：某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与馒头块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如表实验方案试
答案：↓↓↓ 任勇的回答： 网友采纳 （1）“1号试管和2号试管这一组对照实验”，实验变量是唾液．1号试管和4号试管可以设为对照试验． （2）1号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；2号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝，3号试管中不搅拌，唾液与馒头碎屑没有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变蓝．所以预测实验中1号试管的现象是不变蓝；2号试管的现象是变蓝；3号试管的现象是变蓝． （3）在实验过程中馒头切碎相当于口腔中的牙齿作用；‘搅拌’相当于口腔中的舌作用． （4）对照实验是唯一变量实验，1号试管和4号试管温度不同，其它条件都应该相同，因此“为进一步探究‘其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响’，小组同学补加了4号试管”，加入到4号试管的物质还应该有2ml唾液．4试管中温度过低，导致唾液淀粉酶的消化能力下降，不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变蓝，因此4号试管的实验现象是变蓝，实验结论是温度影响唾液淀粉酶的消化作用． 故答案为：（1）唾液；可以 （2）不变蓝；变蓝；变蓝 （3）牙齿；舌 （4）2ml唾液；变蓝；温度影响唾液淀粉酶的消化作用 | 
