B淀粉是什么淀粉

问题：B淀粉是什么淀粉

答案：↓↓↓

孙希莲的回答：

网友采纳　　你说的是β-淀粉吧,淀粉有直链和支链淀粉,直链淀粉之间通过氢键缔合形成结晶区,直链淀粉和支链淀粉呈有序排列.结晶区与非结晶区交替排列形成层状胶束结构,这种生淀粉称为β-淀粉.这是大学生物化学或材料化学的范畴.