【酸奶中酸度和pH值的测定有何不同酸度是乳酸含量那么pH值呢?】

问题：【酸奶中酸度和pH值的测定有何不同酸度是乳酸含量那么pH值呢?】

答案：↓↓↓

阮景奎的回答：

网友采纳　　一0T表示牛奶酸度0T：指滴定100ml牛奶样品,消耗的0.1NNaOH溶液的毫升数,工厂一般采用10ml样品,而不用100ml.1.原理：乳中酸度增高,主要是微生物的活动的结果,所以测定乳中酸度,可判断乳是否新鲜,用0.1NNaOH溶液...