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鉴定蛋白质实验中鸡蛋清为何要稀释

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问题：鉴定蛋白质实验中鸡蛋清为何要稀释

答案：↓↓↓

伏广涛的回答：

网友采纳　　浓度太大,黏性太强,溶液不容易混合.　　浓度太大,蛋白质变性加剧,可能会出现变性沉淀
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