为什么纯碱可以替代洗洁精洗涤餐具表面的油污?

问题：为什么纯碱可以替代洗洁精洗涤餐具表面的油污?

答案：↓↓↓

潘谦红的回答：

网友采纳　　一般的油污都是脂肪酸,与纯碱反应生成能溶于水脂肪酸钠盐,就可以用水洗掉了.