蛋白质是生物大分子,其溶液为什么能够稳定存在?

问题：蛋白质是生物大分子,其溶液为什么能够稳定存在?

答案：↓↓↓

靳志宏的回答：

网友采纳　　蛋白质是高分子化合物,在水中呈胶体.　　蛋白质是大分子,外带有水化膜,具有同种电性,因而在水中能形成稳定的胶体.　　楼上漏说了　　一楼的,蛋白质要沉淀必须去掉水化膜和表面电荷