【蛋白质成分在氮气保护下高温加热会发生什么变化?会直接碳化还是会发生融化或其他变化?最近煅烧生物质时发现样品烧结的很严重.】

问题：【蛋白质成分在氮气保护下高温加热会发生什么变化?会直接碳化还是会发生融化或其他变化?最近煅烧生物质时发现样品烧结的很严重.】

答案：↓↓↓

林奕的回答：

网友采纳　　不好意思,本人对生物学不熟悉,仅了解气体相关知识.