山野莱贸易中，蕨菜出口主要是对日本。以前销路非常好，有多少收多少。可是最近几年，国外客商却不要了，因为莱不好。
采蕨莱的最佳时间只有十天左右，这期间的蕨菜鲜嫩好吃，早了不成，晚了就老了。采好后，要摊放在地里晾晒一天，第二天翻个个，再晾晒一天，把水分蒸发干，然后再成把捆好，装箱。等食用时放在水里浸泡一下就可以了。可是当地农民为了多采多卖，把蕨莱采到家，来不及放在地上晾晒，而是放在热炕上暖，这样只用两个小时就烘干了。这样加工处理的蕨菜，从外表上看哪都一样，可是食用时，不管放在水里怎么泡，都像老树根一样，又老又硬，根本咬不动。
客商发现后，对此提出警告，一次，两次，还是如此。结果，人家干脆封杀，再不从我国进口了!那些一心想加工速成蕨菜的农民，省略了两天的阳光，但是最终被烘干的却是自己！ |
