※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
玫瑰精油提取的过程是( )
A.鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水
B.鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
C.鲜玫瑰花+水→油水混合物→除水→分离油层
D.鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→除水
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
压榨完橘皮后,处理压榨精油时,离心的目的是( )
A.除去质量较小的残留固体物 B.除去水分
C.除去固体物和残渣 D.除去果蜡、果胶
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是( )
A.使溶液呈碱性
B.为彻底清洗脏物
C.防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率
D.漂去橘皮颜色
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
在蒸馏过程中,要提高产品质量,应该采取的措施是( )
A.提高蒸馏温度,延长蒸馏时间
B.提高蒸馏温度,缩短蒸馏时间
C.降低蒸馏温度,缩短蒸馏时间
D.严控蒸馏温度,延长蒸馏时间
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
制取橘皮精油的过程中,需先后进行两次过滤,则橘皮精油为( )
A.经过第一次过滤后的滤液
B.经过第一次、第二次过滤后的滤液
C.经过第二次过滤后的滤液
D.经过第一次过滤后静置处理的上清液和第二次过滤后的滤液
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
影响萃取效果的因素有很多,如原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等因素,对这些因素的叙述正确的是( )
A.在一定的范围内,萃取的温度高,萃取的时间长,需要提取的物质就能够充分溶解,萃取效果就好
B.一般来说,原料的颗粒越大,萃取效果越好
C.一般来说,原料的水分越多,萃取效果越好
D.萃取的温度越高,萃取效果越好
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
下列有关植物芳香油的提取的叙述,错误的是( )
A.用萃取法提取植物芳香油,一般通过蒸发溶剂的方法获取溶解在有机溶剂中的芳香油
B.在橘皮精油提取过程中,为漂去橘皮颜色,需利用石灰水对橘皮进行长时间浸泡
C.在蒸馏装置中,左边进行加热蒸馏,中间是蒸馏物冷凝装置,右边是蒸馏物接收装置
D.在提取玫瑰精油和橘皮精油过程中都用到了无水Na2SO4
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
如图是利用水中蒸馏法提取玫瑰精油的装置。下列有关该装置的描述,错误的是( )
style="VERTICAL-ALIGN:middle">A.该装置在安装时需要先固定热源酒精灯,再固定蒸馏瓶
B.在安装蒸馏头时,要使蒸馏头的横截面与铁架台平行
C.图中冷凝管的进水口、出水口接错,进水口应在下,出水口应在上
D.将温度计固定在蒸馏头上,固定的位置如图所示,使温度计水银球的下限略高于液面
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
提取胡萝卜素和提取玫瑰精油时都需要加热,但用萃取法提取胡萝卜素时,采用的是水浴加热法,而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时用的是直接加热,其原因是( )
A.前者需要保持恒温,后者不需要恒温
B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发
C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰精油耐高温
D.前者烧瓶里含有机溶剂,易燃易爆,后者是水
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
下列有关萃取胡萝卜素的有机溶剂的说法,正确的是( )
①能充分溶解色素②与水混溶③易燃的有机溶剂④不会影响产品质量⑤具有较高的沸点A.①②④⑤ B.①④⑤ C.②③ D.①②③
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图,属于标准样品的层析点的是( )您是尊贵的VIP会员，免费查看答案答案  解析 
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
如图表示四种光合色素在滤纸条上分离的情况,以下说法不正确的是( )
style="VERTICAL-ALIGN:middle">A.四种色素都能溶解在层析液中,其中丁的溶解度最大
B.四种色素中,丙和丁主要吸收红光
C.研磨时若未加入D.四种色素均分布在叶绿体类囊体薄膜上
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列实验步骤和仪器安装的顺序不正确的是( )
A.提取胡萝卜素的正确步骤是粉碎→干燥→过滤→萃取→浓缩
B.提取、分离血红蛋白的正确步骤是样品处理→粗分离→纯化→纯度鉴定
C.安装蒸馏装置的顺序是自下而上,从左到右
D.橘皮经过压榨后得到的压榨液中,用普通布袋过滤可除去固体物和残渣,再通过离心可除去质量较小的残留固体物
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
如图表示胡萝卜素的提取流程,下列叙述错误的是( )
A.步骤甲表示干燥过程,干燥的时间应尽量延长以保证水分去除彻底
B.步骤乙表示浓缩过程,浓缩前过滤的目的是去除萃取液中的不溶物
C.苯取过程中,萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量
D.萃取时要避免明火加热,宜采用水浴加热以防止燃烧爆炸
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定时的注意事项解释不正确的是( )
A.鉴定时一定要选择干净的滤纸,应尽量避免用手直接接触滤纸
B.点样时要注意点样圆点直径尽可能大一些
C.如果用吹风机吹干点样,温度不宜过高,否则圆点变黄
D.将点好样的滤纸卷成筒状,注意滤纸的两边不能相互接触
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
如图为科研人员分别用六种不同的提取溶剂(编号为1~6)按相同的提取步骤提取类胡萝卜素得到的含量图,下列叙述错误的是( )
A.以有机溶剂为提取剂,是因为类胡萝卜素易溶于有机溶剂
B.相同的提取步骤是为了确保单一变量
C.实验课题为探究六种溶剂系统对枸杞中类胡萝卜素提取的影响
D.实验结论为不同溶剂对不同品种的类胡萝卜素的提取量影响不同
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※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：中等
[生物-选修1:生物技术实践]山鸡椒是我国野生芳香植物,其果实、花、叶和根等各器官中均含有一定的精油。山鸡椒精油的主要成分是柠檬烯和柠檬醛。请回答下列问题:
![]() 1.提取山鸡椒精油与玫瑰精油的方法相同,常采用的方法是_________,提取原理是_________,形成油水混合物,冷却后,混合物又重新分出油层和水层。此方法不适用于胡萝卜素的提取,原因是_________________________。
2.获得山鸡椒精油与水的混合物后,向液体中加入_________可加速油水分层。然后再利用分液漏斗可将这两层液体分开,分离得到的油层中还含有一定的水分,一般可以加入一些________除去油层中的水分,________后除去固体物质即可得到山鸡椒精油。
3.分别提取山鸡椒果实和叶片的精油,其出油率如图所示,由图中结果分析,最适合作提取山鸡椒精油原料的是________,原因是_________________________。
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※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：中等
胡萝卜素是一种常用的食用色素,其有抗氧化、免疫调节、抗癌、延缓衰老等功效,可从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物菌体中提取获得,流程如下。请回答下列问题。
1.筛选产生胡萝卜素的酵母菌R时,可选用稀释涂布平板法或平板划线法接种;若采用平板划线法接种,需要先灼烧接种环,其目的是。
2.实验室常用的酵母菌培养基配方如下表:
成分
含量
(
g
)
成分
含量
(
g
)
蔗糖
Fe
SO
.001
K
HPO
.1
Na
N
O
.3
K
Cl
.05
琼脂
Mg
SO
·
7H
O
.05
蒸馏水
培养酵母菌
R
时,培养基中的蔗糖可为酵母菌
R
提供
;
NaNO
可为酵母菌
R
提供
3.为快速获得大量胡萝卜素,应将酵母菌R放在_______(填序号)条件下培养。
A.无氧
B.有氧
C.先有氧,再无氧
4.从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程应控制好温度和时间,原因是;萃取过程中宜采用加热方式以防止温度过高;萃取液浓缩前需进行过滤,其目的是。
5.可用(填方法)鉴定所提取的胡萝卜素。
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