※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
如图是四种构成蛋白质的氨基酸,下列有关叙述错误的是( )
A.甲是结构最简单的氨基酸——甘氨酸
B.上述四种氨基酸的R基依次是一H、-CH2-OH、-CH3、-CH2-COOH
C.R基中可以有氨基或羧基
D.含有氨基和羧基的化合物都是构成生物体蛋白质的氨基酸
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列叙述不属于蛋白质功能的是( )
A.红细胞中的血红蛋白具有运输氧气的功能
B.有的蛋白质是细胞内携带遗传信息的物质
C.许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质
D.细胞中的化学反应离不开酶的催化,酶的化学本质有蛋白质
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
下列关于人体必需氨基酸和非必需氨基酸的说法,正确的是( )
A.必需氨基酸是指必须在人体内合成的氨基酸
B.非必需氨基酸不能组成人体蛋白质
C.评价食物中蛋白质成分的营养价值时,常以必需氨基酸的种类和含量为标准
D.只有必需氨基酸才能被人体吸收利用
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
如图表示蛋白质的结构层次,据图分析,下列说法错误的是( )
A.a一定含有的元素是C、H、O、N,而a中的S元素存在于R基中
B.若c代表的化学键是肽键,其数目可能等于b的数目
C.①②为脱水缩合过程,脱水数等于合成的肽键数
D.蛋白质结构多样性与b的种类、数目、排列顺序和②过程有关,加热时不会发生④过程
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
科学家将天然胰岛素中的第28位脯氨酸和第29位赖氨酸互换位置,获得了速效胰岛素(如图所示),可用于治疗糖尿病。下列说法不正确的是( )
A.脯氨酸和赖氨酸的差异是R基不同
B.速效胰岛素与天然胰岛素氨基酸的排列顺序不同
C.两种胰岛素均含两条肽链和49个肽键
D.速效胰岛素丧失了其生物学活性
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
如图为氨基酸分子的结构通式,下列叙述正确的是( )
A.结构④在人体内有21种
B.氨基酸脱水缩合产生水,水中的氢来自一个氨基酸的②和另一个氨基酸的③
C.结构④中含有的氨基或羧基全部参与脱水缩合
D.生物体内n个氨基酸形成一条多肽链时脱下n个水分子
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图所示,下列有关叙述正确的是( )
A.选用花生作为实验材料检测细胞中的脂肪颗粒时需要使用显微镜
B.用双缩脲试剂检测大豆种子研磨液中的蛋白质时,溶液需加热后才能呈紫色
C.向小麦种子的研磨液中加入斐林试剂后,立即出现砖红色沉淀
D.选用小麦种子的研磨液作为实验材料检测淀粉是否存在时需要使用苏丹Ⅲ染液
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※题型：填空题※知识点：填空题※试题难度：中等
肉毒类毒素是一种由肉毒杆菌产生的神经毒素蛋白。煮沸
1min
或
75℃
下加热
~
10min
,能使肉毒类毒素完全丧失活性。下图是肉毒类毒素水解后产生的一个片段,请据此图回答下列问题
∶
2O。如果该片段的肽链长度不变,组成它的氨基酸的种类和数目均不变,改变其中的,就可能使肉毒类毒素改变其性质。4.向含有肉毒类毒素的溶液中,先加入0.1g/mINaOH溶液,摇匀;再加入0.01gmICuSO4溶液4滴,摇匀后,会出现现象。
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