※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
水稻种子中富含糖分,在下列糖类中,可以存在于水稻中的二糖和多糖组合是( )
①乳糖
②麦芽糖
③蔗糖
④几丁质
⑤淀粉
⑥纤维素
A.①⑥ B.②⑤ C.③④ D.①⑤
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
糖类是构成细胞的重要组成物质,下列有关细胞中糖类的说法正确的是( )
A.糖类是主要的能源物质,因此糖类是活细胞中含量最多的化合物
B.果糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质,常被形容为“生命的燃料”
C.植物细胞中最常见的二糖是蔗糖和乳糖,最常见的多糖是淀粉和纤维素
D.几丁质是一种多糖,可用于废水处理、制作人造皮肤和食品的包装纸等
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
下列关于脂质的叙述,不正确的是( )
A.组成脂质的化学元素主要是C、H、O
B.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分
C.维生素D和性激素都属于固醇类物质
D.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
某分子的结构简式如图所示,R1和R2表示脂肪酸,下列有关叙述不正确的是( )
A.若R3代表脂肪酸,则该结构简式代表脂肪
B.若R3代表磷酸及其他衍生物,则该结构简式可代表磷脂
C.该结构简式不能代表所有的脂质
D.所有脂质的组成元素是相同的
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列概念与图示相符的是( )
A.a表示脂肪,b、c、d分别表示三分子的脂肪酸
B.a表示固醇,b、c、d分别表示脂肪、胆固醇、维生素D
C.a表示脂质,b、c、d分别表示脂肪、磷脂、固醇
D.a表示固醇,b、c、d分别表示胆固醇、性激素、几丁质
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※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：中等
某同学在一家餐饮店食用了如下早餐
:
二两牛肉包子、一碟凉拌蔬菜、一杯豆浆、一个煮鸡蛋。鸡蛋的卵黄部位就是一个大细胞。回答下列问题
:
1.该早餐中至少包括了三种多糖,牛肉中特有的多糖是。
2.大多数人喝豆浆时喜欢加入适量的蔗糖,绵滑香甜。蔗糖不能直接被人体细胞吸收,蔗糖水解成和两种单糖后才能被细胞吸收。
3.鸡蛋中的卵白即蛋清,其中含有丰富的蛋白质。要检测蛋清中的蛋白质,需要使用试剂,此过程是否需要水浴加热?。
4.若要检测卵黄中是否有脂肪,应利用苏丹Ⅲ染液检测,若有脂肪,预期的结果是产生的脂肪颗粒,该过程中应该用洗去浮色。
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