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【新教材新高考】考点21 微生物的培养与发酵工程—2022届高考生物一轮复习考点基础题

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成分
蛋白胨
乳糖
K2HPO4
伊红
亚甲蓝
蒸馏水
琼脂
含量
10g
10g
2g
0.4g
0.065g
1000mL
15g

A.由表格可知,该培养基属于液体培养基
B.该培养基中,乳糖可以为微生物提供碳源和能源,提供氮源的是蛋白胨
C.培养过程中,调节好培养基的pH后就可以直接接种
D.用该培养基培养细菌时,应将pH调至酸性

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:较易
下列有关微生物培养基制备的叙述,正确的是(   )
A.培养基配方中都含有碳源、氮源、水、无机盐及琼脂等成分
B.配制培养细菌的培养基时要将pH调至中性或弱碱性
C.在微生物的实验室培养中,培养皿可用体积分数为70%的酒精擦拭灭菌
D.倒平板时需将培养基冷却至室温,再在酒精灯火焰旁倒平板

※题型:读图填空题※知识点:读图填空题※试题难度:中等
某种物质
S
(一种含有
C

H

N
的有机物)难以降解,会对环境造成污染,只有某些细菌能降解
S
。研究人员按照下图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解
S
的细菌菌株。实验过程中需要甲、乙两种培养基,甲的组分为无机盐、水和
S
,乙的组分为无机盐、水、
S

Y

回答下列问题:
1.实验时,盛有水或培养基的摇瓶通常采用的方法进行灭菌。乙培养基中的Y物质是。甲、乙培养基均属于培养基。
2.实验中初步估测摇瓶M中细菌细胞数为2×107个/mL,若要在每个平板上涂布100μL稀释后的菌液,且保证每个平板上长出的菌落数不超过200个,则至少应将摇瓶M中的菌液稀释________倍。
3.在步骤⑤的筛选过程中,发现当培养基中的S超过某一浓度时,某菌株对S的降解量反而下降,其原因可能是(答出1点即可)。
4.若要测定淤泥中能降解S的细菌细胞数,请写出主要实验步骤:。
5.上述实验中,甲、乙两种培养基所含有的组分虽然不同,但都能为细菌的生长提供4类营养物质,即。

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:中等
如图是制作果酒、果醋的流程,下列相关叙述正确的是(   )

A.挑选葡萄时,去除腐烂的果粒和枝梗后再冲洗
B.家庭酿酒中,要将葡萄汁装满整个发酵瓶
C.A过程后仅需提高一定的环境温度就能产生果醋
D.为提高果酒的品质,可在果汁中加入人工培养的菌种

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:较易
下列关于泡菜的制作过程及原理的叙述不正确的是( )
A.制作泡菜所利用的乳酸菌属于原核生物
B.制作泡菜的坛子必须密封,是为了保证坛内乳酸菌发酵所需要的无氧条件
C.盐浓度过高导致制作的泡菜“咸而不酸”
D.制作泡菜过程中,有机物的干重减少,种类减少

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:较易
下列关于啤酒的工业化生产的叙述,不正确的是( )
A.啤酒生产的主要原料是大麦
B.啤酒生产的发酵过程包括主发酵阶段和后发酵阶段
C.主发酵在低温、密闭条件下进行,发酵液澄清、成熟可以饮用
D.发酵的温度和时间会影响啤酒的口味

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:较难
下表为某培养基的配方,有关叙述正确的是(   )
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