※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：容易
下列有关微生物培养的叙述,正确的是( )
A.通常使用液体培养基分离获得细菌单菌落
B.若培养基需要调节pH,应该在灭菌后进行
C.用显微镜直接计数固体培养基中微生物数量
D.倒置平板可防止培养基被滴落的冷凝水污染
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列关于统计菌落数目的方法的叙述,不正确的是( )
A.采用稀释涂布平板法获得的菌落数往往少于实际的活菌数
B.当样品的稀释度足够高时,一个活菌往往会形成一个菌落
C.为了保证结果准确,一般采用菌落密度较大的平板进行计数
D.在某一浓度下涂布三个平板,若三个平板统计的菌落数差别不大,则应以它们的平均值作为统计结果
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列有关分解纤维素的微生物的分离实验的说法,正确的是( )
A.纤维素酶是一种将纤维素直接分解为葡萄糖的酶
B.选择培养时,使用液体培养基可以增加纤维素分解菌的浓度
C.使用伊红美蓝染色剂可以对纤维素分解菌菌落进行鉴定
D.对纤维素分解菌进行了初步筛选后,无需再进行其他实验
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。如图是腐乳制作的流程。下列叙述中。错误的是( )
A.毛霉来自空气中的毛霉孢子
B.加入盐和卤汤的顺序不能颠倒
C.密封不严会导致杂菌感染而腐败变质
D.高温环境下腐乳制作的时间可大大缩短
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
在NaCl溶液中反复溶解、析出并过滤,就能除去滤液中的杂质的理由不包括( )
A.用高浓度盐溶液溶解DNA,能除去在高盐中不能溶解的杂质
B.用低浓度盐溶液使DNA析出,能除去溶解在低盐溶液中的杂质
C.反复操作就能够除去与DNA溶解度不同的多种杂质
D.反复操作就能够使各种杂质变性而沉淀析出
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列有关缓冲溶液的说法,错误的是( )
A.缓冲溶液能够抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响,维持pH不变
B.缓冲溶液通常由1~2种缓冲剂溶解于水中配制而成
C.调节缓冲剂的使用比例就可以制得在不同pH范围内使用的缓冲液
D.在利用凝胶电泳法分离蛋白质时,需要加入缓冲溶液
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※题型：多选题※知识点：多选题※试题难度：较易
在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中,错误的是( )
A.玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取
B.分离出的玫瑰精油油层还会含有一定的水分,可加入无水Na2SO4吸水
C.新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等,为了提髙出油率,需用CaCO3水溶液浸泡
D.用于提炼玫瑰精油的玫瑰花应避免在花开的盛期采收,因为此时花朵含油最较低
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※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：中等
【生物—选修1:生物技术实践】肠出血性大肠杆菌是能导致人体患病的为数不多的几种大肠杆菌中的一种,人体感染该种大肠杆菌后的主要症状是出血性腹泻,感染严重者可出现溶血性尿毒综合征(![]() 3.为了进一步研究该大肠杆菌的抗原性,常利用_________法分离其蛋白质,若甲蛋白质比乙蛋白质后洗脱出来,则相对分子质量较大的是_________。在装填凝胶柱时,不得有气泡产生,是因为__________________________________。
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※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：较难
萝卜干和泡菜是深受市场欢迎的腌制食品,如图是一般的生产流程,据图回答下列有关问题:
1.制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜,原因是。
2.腌制过程加入的盐水量不能过满,否则会出现溢坛现象,其原因是。
3.发酵过程主要利用了乳酸菌和_________对萝卜中有机物的分解作用,产生有机酸和醇类物质,使萝卜更可口美味。同时在生产过程中通过多种措施控制其他杂菌的繁殖,以保证产品的质量,下列不属于此种措施的是( )
A.加盐 B.加白酒 C.加水密封 D.加糖4.为确保发酵所需的无氧环境,应注意。
5.泡菜的制作方法不当,很容易造成泡菜变质,甚至发霉变味,试写出其中一种可能的原因:。
6.如果在腌制过程中,加入一些已经腌制过的泡菜汁效果更好,其原因是。
7.泡菜发酵过程中,会产生多种酸,其中主要是乳酸,还有少量的亚硝酸。若发酵后期密封不当,将会促使菌繁殖而导致产品的酸度过大。
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