※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,下列相关叙述错误的是( )
A.酶与无机催化剂比较具有高效性,原因是其能明显降低化学反应的活化能
B.过酸、过碱都可能导致酶分子空间结构的改变
C.研究温度对酶活性的影响,不可采用过氧化氢作底物
D.探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时,可用碘液替代斐林试剂进行鉴定
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
过氧化物酶能分解H2O2,氧化焦性没食子酸呈橙红色。为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶,设计实验如表所示。下列相关叙述正确的是( )
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管号
1%焦性没食子酸/mL
2%H2O2/mL
过氧化物酶溶液/mL
白菜梗提取液/mL
煮沸冷却后的白菜梗提取液/mL
1
2
2
—
—
—
2
2
2
2
—
—
3
2
2
—
2
—
4
2
2
—
—
2
A.1号管为对照组,其余不都是实验组
B.2号管为对照组,其余都为实验组
C.若3号管显橙红色,无须对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶
D.若4号管不显橙红色,可证明白菜梗中无过氧化物酶
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列与酶有关的实验的叙述,正确的是( )
A.斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内,然后让鹰吞下去,一段时间后,笼内肉块消失了,这个实验说明了胃具有物理性消化的作用
B.在“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中,可通过检测是否有还原糖产生来说明酶的作用具有专一性
C.在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中,加热、Fe3+和过氧化氢酶促使过氧化氢分解的原因都是降低了过氧化氢分解反应的活化能
D.在“探究温度对酶活性的影响”实验中,先将淀粉溶液与淀粉酶液混合,再分别置于不同温度条件下5分钟
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
将2mL新鲜的唾液与5mL5%的淀粉溶液混合,保温于37℃恒温箱中,测得产物生成速率变化趋势如图所示。下列有关说法正确的是( )
A.15min时,即使加入淀粉溶液,也不会有麦芽糖生成
B.10~15min,麦芽糖生成速率降低的原因是酶活性降低
C.0~5min,底物足量,若增加唾液的量,麦芽糖的生成速率可能还会提高
D.15min后,向试管中滴加斐林试剂,在常温下溶液会出现砖红色沉淀
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
某研究小组在研究不同金属离子对某水解酶活性的影响时,得到下图结果。下列分析不正确的是( )
A.Mn2+降低了反应过程所必需的活化能
B.Co2+或Mg2+可能导致酶结构的改变使其活性降低
C.不同离子对酶的活性有提高或降低作用
D.该水解酶的用量是实验的无关变量
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※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：较难
用下图中实验装置研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响
先将酶和
乳汁分别加入两支试管
然后将两支试管放入同一水浴环境中持续
15min
再将酶和
乳汁倒入同一试管中混合
保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验
记录在不同温度下凝乳所需要的时间
结果如下表
:
装置
A
B
C
D
E
F
水浴温度(℃)
凝乳时间(
min
)
很长
.0
.0
.5
.0
不
凝固
1.解释以下两种处理对实验结果的影响。①将装置A中的混合物加温至40℃,乳汁凝固时间将_______,原因是_______。②将装置F中的混合物冷却至40℃,则实验结果为_______,原因是_______,将温度降至40℃时不会恢复活性。2.若将酶和乳汁先混合再进行F组实验,实验结果会不准确,原因是。
3.根据表格简要写出探究该酶催化作用的最适温度的实验思路。。
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