※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
在果胶酶溶液中加入双缩脲试剂,其结果应该是( )
A.产生气泡 B.溶液呈蓝色
C.溶液呈紫色 D.产生砖红色沉淀
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
有关物质鉴定实验中,鉴定物质、所用试剂、实验结果,搭配完全正确的一项是( )
A.淀粉—碘液—绿色
B.葡萄糖—斐林试剂—砖红色
C.脂肪—双缩脲试剂—蓝色
D.蛋白质—苏丹Ⅲ染液—橘黄色
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
小麦种子萌发时产生淀粉酶,将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30℃左右(此时产生淀粉酶的速度最快)。取适量小麦种子在20℃和30℃培养箱中培养4天后,作如下处理:在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50℃左右,摇匀后观察试管中的颜色。下列叙述不正确的是( )
A.用于该实验的斐林试剂不能直接用于检测蛋白质
B.甲呈浅砖红色,乙呈砖红色,丙呈蓝色
C.若想检测淀粉酶的活性,该实验也可以选用碘液作为检测试剂
D.由于斐林试剂不稳定,在使用斐林试剂时要先向提取液中加质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液,再加入质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
用斐林试剂、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如下表,其中”+”的数量代表颜色反应深浅程度,下列有关说法正确的是( )
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试剂种类
斐林试剂
苏丹Ⅲ染液
双缩脲试剂
甲
++++
++
+
乙
++
++++
++
丙
+
++
++++
A.甲种子中主要含有淀粉,乙种子中主要含有脂肪,丙种子中主要含有蛋白质
B.斐林试剂、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色
C.在观察时可能用到显微镜
D.三种试剂的使用均需要水浴加热
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※题型：实验题※知识点：实验题※试题难度：中等
Ⅰ
.
根据以下实验内容回答问题:
(1)
在上述实验过程中,必须借助显微镜才能完成的是
________
;必须经水浴加热的是
________
(
填序号
)
(2)
请选择在实验
①
中所用的试剂和方法:
________(
填序号
)
①
0.1g/mL
NaOH
②
0.1g/mL
NaCl
③
0.01g/mL
CuSO
④
0.05g/mL
CuSO
⑤
分别使用
⑥
混合后再使用
(3)
实验
②
使用体积分数为
50%
的酒精,作用是
___________
Ⅱ
.
甘薯和马铃薯都富含淀粉,但甘薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因,
某兴趣
小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料,测定其还原糖的含量,结果表明马铃薯不含还原糖,甘薯含有还原糖。有观点认为:马铃薯不含还原糖是因为其不含淀粉酶,而甘薯含有淀粉酶,淀粉酶可以将淀粉水解成还原糖,所以甘薯含还原糖。为验证该观点是否正确,设计如下实验,请填空:
(1)
实验原理:
________(
请从以下选项中选择
)
①
淀粉酶水解淀粉产生还原糖
②
淀粉酶的化学本质是蛋白质,与双缩
脲
试剂产生紫色反应
③
还原糖与斐林试剂反应,生成砖红色沉淀
A
.
①②
B
.
①③
C
.
②③
D
.
①②③
备选材料与用具:甘薯提取液
(
已去淀粉和还原糖
)
,马铃薯提取液
(
已去淀粉
)
,斐林试剂,双缩
脲
试剂,质量分数为
3%
的淀粉溶液等。
(2)
实验步骤:
第一步:取
A
、
B
两支试管,在
A
试管中加入甘薯提取液,
B
试管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步:
A
、
B
两支试管中各加入等量淀粉溶液。
第三步:
A
、
B
两支试管中再各加入
________________
第四步:
A
、
B
两支试管
__________________
,观察颜色变化。
(3)
实验结果:
____________________
。结果表明该观点正确。
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