※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
下列关于果胶酶作用的叙述,错误的是( )
A.果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度
B.果胶酶能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁
C.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
D.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
生产上利用黑曲霉或苹果青霉来提取果胶酶,在用果胶酶水解果胶的实验中,下列说法正确的是( )
A.实验后滴加酒精的目的是增加果胶酶的活性
B.沸水浴加热后的果胶酶随着温度下降,酶的活性逐渐恢复
C.间歇搅拌20~30min的目的是让果胶酶与果胶充分接触
D.选用黑曲霉提取液是因为果胶酶只能在生物细胞内起催化作用
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果汁生产中果胶酶能提高出汁率和澄清度。为了节约成本,某工作人员在适宜的温度和pH下,利用苹果汁和一定浓度的果胶酶溶液探究果胶酶的最适用量,实验结果如图。对实验失误可能的原因分析及改进方法都合理的是( )B.苹果汁的用量不合理;增加用量
C.果胶酶用量不合理;增加用量
D.果胶酶体积梯度不合理;增大体积梯度
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
目前,酶已经大规模地应用于各个领域,下列属于酶应用中面临的实际问题的是( )
A.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用
B.加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂,比普通洗衣粉更易污染环境
C.固定化酶可以反复利用,但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性
D.酶的催化功能很强,但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
为了高效处理污水,研究人员通常将微生物做固定化酶相似的处理。下列各项中,不属于固定化微生物技术污染水处理的优点的是( )
A.有效保留微生物体内某些固有的酶的催化活性
B.可重复和连续使用
C.提高生物反应器内的微生物浓度
D.不利于处理后的固液成分分离
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列有关固定化酶的叙述中,正确的是( )
A.只在细胞内发挥作用
B.既能与反应底物接触,又容易与产物分离
C.对环境的条件非常敏感,容易失活
D.其固定化方法就是将酶吸附在固体表面上
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
某生物兴趣小组为有关酶产品设计如下的商业广告或使用说明,合理的是( )
A.果胶酶:能彻底分解果肉细胞壁,让您的果汁更清亮
B.溶菌酶含片:补充您特异性免疫反应才能产生的溶菌酶,您值得拥有
C.多酶片:为了您下一次的使用效果,请置于冰箱冷藏
D.生物酶牙膏:增强口腔细胞跨膜运输的能力,让您的细胞充满活力
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下图为某同学进行的澄清苹果汁生产实验,下列相关叙述正确的是( )
A.实验中所用的固定化果胶酶可由某些物质吸附,吸附后的酶可永久使用
B.为防止杂菌污染,图示装置制作完毕后需瞬间高温灭菌
C.通过控制阀调节苹果汁流出的速率,保证反应充分进行
D.固定化果胶酶不可重复使用,每次生产前需重新装填反应柱
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固定化酶技术是近几年发展起来的一项酶应用技术,它很好地解决了酶的重复利用的问题,大大提高了酶的利用率。下列关于固定化酶技术的说法正确的是( )
A.固定化酶就是固定反应物,使酶能反复利用
B.固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应
C.固定化后的淀粉酶可以连续水解废水中的淀粉为葡萄糖,因而可用于保护环境
D.固定化酶常用物理吸附法或化学结合法
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果胶酶是一种生物催化剂,很多因素都会影响该酶的活性,下列叙述中正确的是( )
A.本实验中沸水浴或酒精灯加热会使果胶酶失去活性,但温度下降后,其活性能再恢复
B.实验中间歇搅拌20~30min的目的就是为了让果胶酶与果胶充分接触,增加生成物的量
C.实验最后滴加乙醇所依据的原理是果胶不溶解于酒精
D.实验中选用黑曲霉提取液的原因是果胶酶只有在生物体内才能发挥催化作用
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