※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是( )
A.可用包埋法制备固定化酵母细胞
B.反应产物对固定化酶的活性没有影响
C.葡萄糖异构酶固定前后专一性不同
D.固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
酶工程中生产的固定化酶具有的特点是( )
①能反复利用,生产成本低②酶活力不受任何影响③易与产品分离,提高产品质量④不能用于水溶性底物A.①② B.①③ C.②④ D.③④
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
在制备固定化酵母细胞的实验中,CaCl2溶液的作用是( )
A.用于调节溶液pH B.用于进行离子交换
C.用于胶体聚沉 D.用于为酵母菌提供Ca2+
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
酶的固定化技术提高了酶的回收和再利用,图中a、b、c酶的固定方法分别是( )C.交联、沉淀、包埋 D.交联、载体结合、包埋
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
关于酵母细胞的活化,下列说法错误的是( )
A.活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态
B.酵母细胞所需要的活化时间较短,一般需要0.5?1h
C.酵母细胞活化时,体积会变小
D.将干酵母放人盛水的小烧杯中,不断搅拌成糊状,放置在适宜的条件下即可活化
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※题型：填空题※知识点：填空题※试题难度：较易
下列是有关固定化酶的相关问题,请回答:
1.固定化酶是将水溶性的酶用物理或_________的方法固定在某种介质上,使之成为_________而又有酶活性的制剂。可用_________法将α-淀粉酶固定在石英砂上形成固定化酶柱。为探究固定化酶柱中流出的液体中是否含有α-淀粉酶,可在流出液中先后加入_________并观察是否出现下列_________现象来加以判断。A.蓝色 B.紫红色 C.红色 D.红黄色2.为提高果汁的出汁率和澄清度,需在果汁中加果胶酶以去除果胶,从而使植物组织变得。制备果汁的工艺中也可采用酶的固定化技术,若取少量固定化酶柱流出的液体,在其中加入,如果出现了沉淀则证明流出液中还存在果胶。
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