※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是( )
①加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质②加酶洗衣粉最常用的酶制剂是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶③使用加酶洗衣粉时一般先用沸水浸开,然后调至适宜温度④使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染⑤加酶洗衣粉的酶通过特殊的化学物质将其层层包裹,遇水后溶解⑥实际生活中,用加酶洗衣粉的水温在25~35℃之间较适宜⑦温度过高或过低均不宜用加酶洗衣粉⑧使用加酶洗衣粉时应注意衣服的承受能力A.①②③④⑤⑥⑦⑧ B.①②④⑤⑥⑦⑧
C.①②③④⑤⑥⑦ D.①②③④⑤⑦⑧
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关探究实验。下列叙述不正确的是( )
|
实验编号
洗涤物(等量)
洗涤温度/℃
洗衣粉(等量)
水量/L
洗涤所需时间/min
1
油污布
45
加酶
2
4.0
2
油污布
45
普通
2
7.0
3
油污布
5
加酶
2
8.5
4
油污布
5
普通
2
9.0
A.该实验设计体现了等量原则、单一变量原则和对照原则
B.假如1号实验组洗涤时间接近7min,说明温度过高脂肪酶已失活
C.用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤油污布,效果与普通洗衣粉基本没有区别
D.1号实验组的洗涤时间比4号实验组短很多,说明45℃较适宜脂肪酶功能的发挥
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
某洗衣液研究人员为了在普通洗衣液的基础上添加酶制剂以研发加酶洗衣液,开展了一系列探究实验,下表展示了其中某一探究结果,相关叙述正确的是( )
15
25
35
45
55
65
①普通洗衣液
40
45
48
51
52
53
②加酶洗衣液
43
51
63
75
63
56
A.实验结果表明,加酶洗衣液的洗涤温度以35-55℃为宜,且35℃和55℃两温度下酶制剂的去污力相同
B.当温度为15℃和65℃时,加酶洗衣液的去污力较低的原因均是其中酶制剂的空间结构遭到破坏,催化活性降低
C.本研究的主要目的是探究不同温度下添加酶制剂对洗衣液去污力的影响,其中组别①为对照组,组别②为实验组
D.实验所用污布上污染物的种类、污染的程度、洗衣液的用量等均属于无关变量,都不会对实验结果造成影响
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下表是某同学做观察不同品牌加酶洗衣粉的洗涤效果的实验的相关信息,有关该实验的叙述错误的是( )
A.若观察加酶洗衣粉的洗涤效果,需确保a、b、c洗衣粉是含不同成分的洗衣粉
B.三组实验中浸泡衣料的水量、水质以及衣料的材质、面积大小等要尽量相同
C.可将洗衣粉溶液的浑浊度或衣料的清洁度作为本实验的因变量
D.衣料在洗衣粉溶液中浸泡时可以适当搅动,但搅动的力度、方式应有一定的梯度
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
果汁生产中果胶酶能提高果汁出汁率和澄清度,为了节约成本,某工程人员在适宜的温度和pH下,利用苹果汁和一定浓度的果胶酶溶液探究果胶酶的最适用量,实验结果如图。对实验失误可能的原因分析及改进方法都合理的是( )
A.酶促反应时间不合理;延长反应时
B.苹果汁的用量不合理;减少用量
C.果胶酶用量不合理;减少用量
D.果胶酶体积梯度不合理;增大体积梯度
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
工业生产果汁时,常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高果肉出汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响,某学生设计了如下实验,下列关于相关实验步骤的说法,错误的是( )
A.图A表示将果胶酶与苹果泥分装于不同试管,放在水浴锅中恒温处理
B.图B将相同温度处理后的果胶酶和苹果泥混合,继续保温处理
C.该实验的因变量为图C量筒中果汁的量或澄清度
D.该实验的自变量是图A中的水浴温度,因此实验中图B中的水浴温度要保持恒定
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
如图表示某研究小组探究果胶酶的用量的实验结果。下列有关说法正确的是( )
A.该实验的因变量是酶的用量,自变量是反应速率
B.温度、PH等因素在本实验中属于无关变量,应保持适宜且相对稳定
C.在ab段和bc段限制反应速率的主要因素都是酶的用量
D.在该实验给定条件下,果胶酶的最佳用量是c点对应的值
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
某校学生尝试用琼脂作载体,用包埋法固定α-淀粉酶来探究固定化酶的催化效果。实验如表(假设:加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α-淀粉酶量相同),实验结果表明,1号试管中淀粉未被水解,你认为最可能的原因是( )
序号
操作步骤
1号试管
2号试管
1
体积分数为5%的固定化淀粉酶
+
-
2
体积分数为5%的α-淀粉酶溶液(2mL)
-
+
3
质量分数为25%的淀粉溶液(4mL)
+
+
4
60℃水浴保温5min
+
+
5
滴加碘液,观察是否变蓝色
+
-
A.实验中的温度过高,导致固定化淀粉酶失去活性
B.淀粉是大分子物质,难以通过琼脂与淀粉酶充分接触
C.水浴保温时间过短,固定化淀粉酶未将淀粉完全水解
D.实验顺序错误,应先向试管中加入碘液后保温
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果,在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗,是目前重要的生产手段(工艺流程见下图)。下列叙述中错误的是( )B.为提高效率,应尽可能加大纤维素酶的浓度
C.在上述工艺中,通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅
D.纤维素酶至少包括三种组分,可将纤维素分解成葡萄糖
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※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：中等
如图
A
、
B
、
C
依次表示果胶酶浓度一定时,果胶酶的反应速度与反应物浓度、温度、
pH
之间的关系,据
图完成
下列问题:
1.图A中,反应物达到某一浓度时反应速度不再上升的原因是。
2.图B中,b点所对应的温度为,如果你根据实验数据转换成的曲线图无法判断果胶酶的最适温度,你将如何改进?。
3.图B中,曲线ab段表明,bc段表明。
4.将装有果胶酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和90℃的水浴锅中,20分钟后取出转入40℃的水浴锅中保温,两试管内的反应是:甲,乙。
5.图C表示在果胶酶浓度、反应物浓度、温度等一定时,果胶酶催化反应的速度随pH变化的曲线,实验时可根据来判定果胶酶的最适pH。
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