※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列关于倒平板操作叙述正确的是( )
A.待培养基完全冷却后开始倒平板,以防烫伤
B.平板倒置培养的目的是加快培养基里水分的蒸发
C.培养基灭菌后调节pH,然后倒平板
D.倒平板时将培养皿打开一条细缝,不要完全打开,防止杂菌污染
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
下列关于划线分离法和涂布分离法叙述正确的是( )
A.两种方法均可以获得单菌落且以培养皿中有20个以内的单菌落最为合适
B.两种方法中都用到玻璃刮刀
C.筛选某种微生物最简便的方法是划线分离法
D.划线分离法可用于消除污染杂菌,涂布分离法不可以
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列有关土壤中分解尿素的细菌的分离和计数的实验操作,错误的是( )
A.取土壤用的小铁铲和盛土样的信封在使用前都需要灭菌
B.测定土壤中细菌的数量一般选用102、103、104倍的稀释液进行平板培养
C.鉴定分解尿素的细菌,利用了尿素分解成氨,从而使pH升高的原理
D.用牛肉膏蛋白胨培养基作对照,来验证选择培养基是否有选择性
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
测定土壤中细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养,而测定真菌的数量一般选用102、103和104倍的稀释液,其原因是( )
A.细菌个体小,真菌个体大
B.细菌易稀释,真菌不易稀释
C.细菌在土壤中数量比真菌多
D.随机的,没有原因
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是( )
A.以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂
B.以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂
C.以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂
D.以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
某人利用乳酸菌制作泡菜,因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是( )
①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长和繁殖
②罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长和繁殖
③罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖
④罐口封闭不严促进了好氧腐生菌的生长和繁殖
A.①③ B.②④ C.②③ D.①④
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
制作泡菜时要防止杂菌污染,下列操作合理的是( )
A.坛盖边沿的水槽应注满水,并且要经常补充水槽中的水
B.腌制时温度过高,食盐量不足
C.腌制的时间过短
D.盐水不经煮沸,直接入坛
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列有关果醋制作的原理的说法,不正确的是( )
A.果醋制作利用的是醋酸菌,它是一种能进行有氧呼吸的原核生物
B.当糖源不足时,醋酸菌先将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸
C.当氧气和糖源充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸
D.利用醋酸菌制作果醋的过程中,先通气培养,后密封发酵
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
如图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙述错误的是( )B.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
C.改变通入气体种类,可以研究呼吸作用类型对发酵的影响
D.果酒制成后,可将装置转移至温度较高的环境中制果醋
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
发酵工程的基本步骤是( )
①选育菌种
②配制培养基
③扩大培养
④灭菌
⑤产品的分离、提纯
⑥接种
⑦发酵罐内发酵A.②④①⑥③⑦⑤ B.①③②④⑥⑦⑤
C.①②④⑥③⑦⑤ D.②④①③⑥⑦⑤
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列我们日常生活用品不属于发酵工程产品的是( )
A.农民自酿的米酒 B.绝大多数农用抗生素
C.味精 D.维生素B2
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※题型：填空题※知识点：填空题※试题难度：中等
[生物一选修1:生物技术实践]某些土壤细菌具有较强的分解有机物的能力,从而可以增加土壤的肥力。请回答下列问题:1.现需要获得能分解尿素的细菌,首先应去_________的环境中寻找目的菌种。该细菌____________ (填“能”或“不能”)以尿素的分解产物CO2作为碳源。在配制选择培养基时,所用的氮源应该是________________(填“尿素”“NH4NO3”或“尿素+NH4NO3”)。
2.在培养纤维素分解菌实验中,为了提高目的菌株含量,应采用_________(填“液体”或“固体”)培养基进行选择培养。为了鉴定目的菌株,应选用————————————————(填“液体”或“固体”)培养基进行操作。在筛选纤维素分解菌的过程中,常用____________法,最终可以通过观察是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。
3.为了统计土壤样液中细菌的数目,某同学对纯化培养获得的菌落进行计数,这样得到的结果往往会比实际值偏低,原因是__________.
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※题型：填空题※知识点：填空题※试题难度：中等
[
生物——选修
:生物技术实践
]
下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图。回答下列相关的问题
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