2020-2021学年高二生物苏教版选修一随堂检测（3）运用发酵技术加工食品

※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
在泡菜的制作过程中,下列描述错误的是( )
A.按照清水与盐为4:1的质量比配制盐水
B.制作泡菜时,所用盐水需煮沸冷却后使用
C.腌制的时间越长,亚硝酸盐的含量越高
D.腌制的时间长短,受室内温度的影响

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答案

解析
略