※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:中等 泡菜在发酵期间,由于乳酸菌的发酵作用,乳酸不断积累,因此可以根据微生物的活动情况和乳酸积累量,将泡菜发酵过程分为三个阶段。下列说法错误的是( ) A.初期由于含有氧气且pH较高,坛内存在其他微生物的生长 B.中期由于乳酸不断积累,厌氧状态形成,乳酸菌成为优势种 C.后期由于乳酸含量继续增加,发酵速度会逐渐变缓甚至停止 D.整个发酵过程中亚硝酸盐含量不断增加,故泡菜要尽早食用
您是尊贵的VIP会员,免费查看答案答案  解析 略 ※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:中等 下列关于发酵过程中产物检验的说法,正确的是( ) A.果汁发酵是否产生酒精,可用NaOH来检验 B.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定 C.在用比色法测定亚硝酸盐含量时,可以不必配制标准显色液 D.测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
您是尊贵的VIP会员,免费查看答案答案  解析  ※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:中等 下列关于制备大肠杆菌培养基的叙述,错误的是( ) A.制作培养基时,可不加入琼脂 B.倒入培养基的培养皿要立即倒过来放置 C.大肠杆菌培养基可用高压蒸汽灭菌法灭菌 D.制备斜面培养基可用于大肠杆菌的保存
您是尊贵的VIP会员,免费查看答案答案  解析  ※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:较易 下面关于土壤中分解尿素的细菌的分离与计数的叙述中,正确的是( ) A.只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素 B.筛选分解尿素的细菌时,应以尿素为培养基中唯一的营养物质 C.统计样品中的活菌数目一般用平板划线法 D.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂,若指示剂变蓝,则表明筛选到了分解尿素的细菌
您是尊贵的VIP会员,免费查看答案答案  解析  ※题型:探究题※知识点:探究题※试题难度:较难 已知一种有机物 X (仅含有 C 、 H 两种元素)不易降解,会造成环境污染。 某小组 用三种培养基筛选 土壤 中能高效降解 X 的细菌(目标菌)。 Ⅰ 号培养基:在牛肉膏 蛋白胨 培养基中加入 X ( g/L )。 Ⅱ 号培养基: 氯化钠 ( g/L ), 硝酸铵 ( g/L ),其他无机盐(适量) X ( g/L )。 Ⅲ 号培养基 :氯化钠 ( g/L ), 硝酸铵 ( g/L ),其他无机盐(适量) X ( g/L )。 回答下列问题 : 1.在Ⅰ号培养基中,为微生物提供氮源的是。Ⅱ、Ⅲ号培养基中为微生物提供碳源的有机物是。 2.若将土壤悬浮液接种在Ⅱ号液体培养基中,培养一段时间后,不能降解X的细菌比例会,其原因是。 3.Ⅱ号培养基加入琼脂后可以制成固体培养基,若要以该固体培养基培养目标菌并对菌落进行计数,接种时,应采用的方法是。 4.假设从Ⅲ号培养基中得到了能高效降解X的细菌,且该菌能将X代谢为丙酮酸,则在有氧条件下,丙酮酸可为该菌的生长提供和。
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