2020-2021学年高二生物北师大版（2019）选择性必修三随堂检测（5）发酵工程的应用

※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列哪项不属于发酵工程在食品工业上的应用( )
A.生产传统发酵食品,如酱油、酒等
B.生产各种食品添加剂,如柠檬酸、味精等
C.生产酶制剂,如果胶酶、氨基肽酶等
D.生产单细胞蛋白,如酵母菌等

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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列关于单细胞蛋白的叙述,正确的是( )
A.是从微生物细胞中提取的蛋白质
B.经过发酵生产的微生物菌体
C.是微生物细胞分泌的抗生素
D.单细胞蛋白不能作为食品

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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
下列关于单细胞蛋白叙述中正确的是(     )
A.是从微生物细胞中提取的蛋白质
B.是通过发薄生产的微生物菌体
C.是微生物细胞分泌的抗生素
D.单细胞蛋白不能作为食品

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