湖南省长沙市长沙六中2020届高三上学期第一次月考生物试卷

※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
做啤酒、酸奶、果醋、腐乳需要的主要微生物分别是( )
A.酵母菌、酵母菌、醋酸菌、毛霉菌
B.酵母菌、醋酸菌、醋酸菌、毛霉菌
C.酵母菌、醋酸菌、醋酸菌、曲霉菌
D.酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、毛霉菌

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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
现有两瓶密封的罐头已过保质期,甲瓶瓶盖鼓起,乙瓶外观无变化,打开后发现两瓶罐头均已变质。对此现象解释合理的是(  )
①甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物有CO₂和乳酸②甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物有酒精和CO₂③甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物有CO₂和H₂O④乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物是乳酸⑤乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物是酒精A.①④       B.③⑤       C.②⑤       D.②④

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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列关于高中生物学实验的叙述,正确的是( )
A.在制备果酒和果醋的过程中都要持续通入氧气
B.分离土壤中不同种类的微生物可采用相同的稀释度
C.根尖有丝分裂和DNA、RNA分布的实验均用到了盐酸,但盐酸的作用不同
D.选择过氧化氢酶作为探究温度对酶活性影响实验的理想材料

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略

※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是( )
A.利用稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数
B.接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落
C.临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培养基上
D.在伊红美蓝培养基上,可以筛选出菌落为黑色的大肠杆菌

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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
用稀释涂布平板法统计的样品中活菌的数目与实标值相比( )
A.一致       B.偏高       C.偏低       D.不确定

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略

※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
刚果红染色时,加入刚果红应在(  )
①制备培养基时②梯度稀释时③倒平板时④涂布时⑤长出菌落时A.①③       B.②⑤       C.③⑤       D.④⑤

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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：容易
通常用来作为菌种鉴定的重要依据是(   )
A.菌落       B.细菌形态     C.细菌体积     D.细菌结构

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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
以农作物秸秆等含纤维素丰富的材料为原料,经加工可制成燃料乙醇,这种“绿色能源”的开发备受关注。农作物秸秆经预处理后,应该选用某种酶进行水解处理,使之转化为发酵所需的葡萄糖。你认为这种酶可从以下哪种微生物中提取(  )
A.制作腐乳的毛霉
B.酿制果醋的醋酸菌
C.生长在腐木上的霉菌
D.土壤中分解尿素的微生物

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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
果胶是细胞壁的重要组成成分,其化学本质是(  )
A.多糖       B.脂质       C.核酸       D.蛋白质

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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术,而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有(   )
A.热稳定性                         B.催化高效性
C.催化特异性                        D.可反复使用性

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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列关于酵母细胞固定化实验的叙述,正确的是(  )
A.用温水使海藻酸钠迅速溶解,待其冷却到室温后用于包埋细胞
B.进行包埋时,用于悬浮细胞的CaCl₂溶液浓度要适宜
C.注射器(或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状
D.包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状,并具有一定的弹性

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※题型：填空题※知识点：填空题※试题难度：中等
下图为
“
宁夏红
”
枸杞果酒生产工艺流程简图,据图回答问题。
选料
→
冲洗
→
粉碎
→
灭菌
→
接种
→
发酵
→
过滤
→
果酒
1.制作果酒时,温度应该控制在,果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格,含有醋酸杆菌,在酒精发酵旺盛时,醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?说明理由。,。2.果酒制作离不开酵母菌,与醋酸杆菌相比,酵母菌在结构上的主要特点是。3.枸杞果酒制作过程中,接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气,目的是。4.若要提高果酒的产量,发酵过程中关键要控制好哪些条件?。5.果酒制作是否成功,需发酵后用来鉴定,在条件下,该物质与酒精反应呈现色。

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※题型：填空题※知识点：填空题※试题难度：中等
生物固氮是固氮微生物将大气中的氮还原成氨的过程,将固氮微生物菌剂施入土壤,可提高土壤氮元素含量,促进作物生长。回答下列问题:
1.为了筛选固氮菌,所用琼脂使用前用蒸馏水浸泡、洗涤3次,目的是。为增加固氮菌的数目,分离纯化前需要进行培养,以增加固氮菌总数目。2.用来筛选固氮菌更为简单的接种方法是,操作要点有(答出两点即可)。3.经过初步培养后,研究人员将获得的某固氮菌液进行梯度稀释,吸取稀释倍数为10⁵的菌液各0.1mL,分别涂布在三个平板上,一段时间后形成的菌落数依次为18、17、19,该同学以平均菌落数18进行计数,可求得原菌液固氮菌的浓度为_________个/L。你认为该同学的计数方法是否正确?_______(填“正确”或“不正确”),说明理由:______。

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※题型：实验题※知识点：实验题※试题难度：中等
果胶酶能够分解果胶,瓦解植物细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你完成以下实验课题。
实验
一
:验证果胶酶在果汁生产中的作用
实验方法及步骤:
(1)
将苹果洗净去皮,用磨浆机制成苹果泥,加入适量蒸馏水备用。
(2)
取两个
100mL
洁净的烧杯,编号为
、
号,按表中相应程序进行操作并完成相关步骤。