※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列关于植物芳香油提取技术的叙述中,正确的是( )
①提取植物芳香油都必须用蒸馏法
②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来
③压榨法是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油
④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂后就可获得芳香油A.①②③ B.②③④ C.①②④ D.①③④
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
如图所示为提取胡萝卜素的装置示意图,下列有关叙述正确的是( )
style="VERTICAL-ALIGN:middle">A.该装置也可以用于提取柑橘和柠檬中的植物芳香油
B.提取胡萝卜素时,1的作用是防止加热时有机溶剂挥发
C.提取胡萝卜素时,2中可以加入酒精来提取
D.提取胡萝卜素时,为了提高温度,可以不要水浴锅直接用酒精灯加热
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※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：中等
根据下面装置图,回答有关问题
style="VERTICAL-ALIGN:middle">1.装置甲表示的是植物芳香油提取中的法,常用于玫瑰精油的提取;该装置还可用于胡萝卜素提取中的过程,在进行该过程前,要过滤,其目的是。2.装置乙常用于果酒、果醋的制作,果酒与果醋制作的微生物相比,不同的结构特点是。如果该装置用于制作酸奶,对该装置如何处理?。3.装置丙表示的方法为,在加热的瓶口安装了回流冷凝装置,其作用是。要想取得好的效果,必须保证原料颗粒小,温度高,时间长,目的是让提取的物质。
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※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：中等
中国是柑橘的重要原产地之一,柑橘的用途如下,请据图回答以下问题:
style="VERTICAL-ALIGN:middle">1.柑橘的果实用来生产果汁,果汁还可酿造果酒。工业上一般采用法对培养基进行灭菌;果酒制作是否成功,需发酵后用来鉴定,在酸性条件下呈现色。
2.在生产过程中,发现果酒变酸了,造成此现象的生物是,此生物与果酒制作过程中的生物在结构上的区别主要在于,果酒发酵所需的温度条件(填高于、低于、等于)果醋发酵的温度。
3.橘皮还可用于生产橘皮精油,提取橘皮精油不用蒸馏法的原因是,所以一般采用 法提取橘皮精油。
4.橘皮皮渣还可用于筛选纤维素分解菌时,将样品用法接种到鉴别纤维素分解菌的培养基前,可先通过选择培养增加纤维素分解菌的浓度。配置培养基时加入刚果红,则产生纤维素酶的菌落周围将会出现明显的。
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※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：中等
根据下面装置图
回答有关问题
:
1.装置甲表示的是植物芳香油提取中的法,常用于玫瑰精油的提取;该装置还可用于胡萝卜素提取中的过程。
2.装置乙常用于果酒、果醋的制作,在果酒制作时起作用的微生物是。如果该装置用于制作酸奶,对该装置如何处理?。
3.装置丙表示的方法为,常用于胡萝卜素的提取;该装置在加热的瓶口安装了回流冷凝装置,其作用是。鉴定该方法所得粗提物中是否含有胡萝卜素时,通常可采用法。
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※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：较难
远古时期开始,人类就与植物结下了不解之缘。从神农尝百草的故事到当今国内外许多企业和研究机构正忙于对各种植物有效成分的研究,反映了人类对植物资源开发和应用逐步深入的历程。科学技术的发展,使人类能对植物中的有效成分进行化学分析与分离提纯。请回答下列有关植物有效成分提取的相关问题:
1.β-胡萝卜素的提取不宜采用水蒸气蒸馏法提取,原因是。
2.β-胡萝卜素易溶于有机溶剂,常采用萃取法提取。萃取时要求温度,时间。采取以上措施的原因是。
3.如图甲为提取胡萝卜素的装置示意图,请指出其中的一处错误并改正:。
4.图乙是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是法。在图乙的胡萝卜素层析结果示意图中,A、B、C、D四点中,属于提取样品的样点是。
5.橘皮精油提取时,柑橘皮的破碎度越高,即颗粒越小,出油率越高,原因是。
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