※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
两个氨基酸缩合成肽并生成水,这个水分子中的氢原子来自氨基酸的( )
A.氨基 B.羧基 C.R基 D.氨基和羧基
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列关于生物体内氨基酸的叙述正确的是( )
A.氨基酸是蛋白质分子的单体,由氨基和羧基组成
B.组成蛋白质的氨基酸共有的结构是?
C.每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素
D.组成人体的氨基酸都能在人体内合成
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列化合物中,属于构成蛋白质的氨基酸的是( ) 
A.①②③④ B.①②③ C.①② D.②④
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是( )
A.丙氨酸的R基是一CH3,它的分子式是C3H7O2N
B.某十二肽被水解掉某个氨基酸后,剩余短肽中的氧原子数可能和初始肽链的相同
C.将胰岛素加入氯化钠溶液中会使其丧失生物活性
D.已知某甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则该甜味肽一定是一种二肽
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
肉毒杆菌是一种致命病菌,在繁殖过程中分泌毒素。军事上常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏。该毒素是由两个亚单位(每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构式,据此判断下列说法中正确的是( )
A.组成肉毒素的元素一定只有C、H、O、N
B.图中该片段由5种氨基酸组成,有4个肽键
C.一个肉毒类毒素分子至少含有1个氨基和1个羧基
D.高温下可使肉毒类毒素失活,主要原因是肽键发生断裂
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
蛋白质分子的空间结构发生改变或遭到破坏从而引起生物活性丧失和某些理化性质改变的现象称为变性。下列叙述不正确的是( )
A.蛋白质变性后,可能更容易被相关的酶水解
B.温度影响蛋白质的空间结构,蛋白酶的活性受温度的影响
C.向蛋白质溶液中加入硫酸钠出现沉淀属于蛋白质的变性过程
D.变性后蛋白质的氨基酸种类及排列顺序不变
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是( )
A.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的
B.四条多肽链连接成一条长链需脱去3分子水
C.某二肽的化学式是C8H14O5N2,水解后得到丙氨酸(R基为-CH3)和另一种氨基酸X,则X的化学式应该是C5H9O4N
D.n个氨基酸共有m个氨基,则这些氨基酸缩合成的一个多肽中肽键数为m-n
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
某三十九肽中共有丙氨酸4个,现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图),与原三十九肽对比,下列有关该过程的叙述中,正确的是( )C.氨基和羧基分别增加3个 D.O原子数目减少8个
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※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：中等
已知
种氨基酸的平均相对分子质量为
128
。图
为某蛋白质的肽链结构示意图
(
其中数字为氨基酸序号
),
图
为部分肽链放大示意图
请据图回答下列问题
:
1.该化合物由氨基酸脱去个水分子形成,这种结合方式叫做,图1所示的蛋白质的相对分子质量为。2.图2中有种R基,肽键是(填序号);该蛋白质至少有个游离的羧基。3.假设有一个十肽,分子式为CxHyOzNmSn,组成该肽的氨基酸只有图2中的几种,则含有①的氨基酸有个。
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