※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列有关酶的叙述,正确的是( )
A.高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性
B.酶是活细胞产生的并具有催化作用的蛋白质
C.果胶酶能使榨取果汁变得比较容易
D.细胞质中没有作用于您是尊贵的VIP会员，免费查看答案答案  解析 
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
图甲表示温度对淀粉酶活性的影响;图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后,麦芽糖的积累量随温度变化的情况。下列有关叙述中正确的是( )
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①图甲中![]() ②图甲中③图乙中④图乙中您是尊贵的VIP会员，免费查看答案答案  解析 
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
在其他条件适宜的情况下,下列因素对酶活性的影响可用下图表示的是( ) 
style="VERTICAL-ALIGN:middle">A.温度 B.反应物浓度 C.pH D.抑制剂浓度
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列关于果胶酶在果汁生产工业中作用的说法,不正确的是( )
A.缓解产销矛盾
B.提高产品附加值
C.满足人们不同层次的需求
D.降低水果中农药污染对人体的伤害
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列验证某种加酶洗衣粉最适温度的实验正确的是( )
A.取一系列不同温度、其他条件相同的水,加入相同的污物及等量加酶洗衣粉,看哪一个温度下去污效果最好
B.在不同温度的水中,加入不等量洗衣粉,看哪种效果好
C.将加酶洗衣粉加入30℃水中,发现不如加到45℃的水中洗涤效果好,说明45℃为最适温度
D.将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物,发现加酶洗衣粉效果好,说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
如图所示的固定化方式中,适宜制备固定化酶的方法是( )
A.①②③ B.①② C.②③ D.①③
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
固定化细胞技术与固定化酶技术相比,所具备的特点是( )
A.成本更低、操作更容易、不能连续性生产
B.成本更高、操作更难、不能连续性生产
C.成本更低、操作更容易、能连续性生产
D.成本更低、操作更难、能连续性生产
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
某校学生尝试用琼脂作载体,用包埋法固定α-淀粉酶来探究固定化酶的催化效果。实验结果见表(假设加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α-淀粉酶量相同)。实验表明1号试管中淀粉未被水解,你认为最可能的原因是( )
1号试管
2号试管
固定化淀粉酶
√
普通α-淀粉酶
√
淀粉溶液
√
√
60℃保温5分种,取出冷却至室温,滴加碘液
现象
变蓝
不变蓝
A.实验中的温度过高,导致固定化淀粉酶失去活性
B.淀粉是大分子物质,难以通过琼脂与淀粉酶接触
C.水浴保温时间过短,固定化淀粉酶未将淀粉水解
D.实验程序出现错误,试管中应先加入碘液后保温
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