※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
下列有关探究酶活性实验的描述,正确的是( )
A.从低温调至最适温度,酶的活性不变
B.较低的pH环境中,胃蛋白酶仍可能保持活性
C.探究蛋白酶的专一性,可用双缩脲试剂进行检测
D.酶的活性增强,产物的生成量增加
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
测定胃蛋白酶活性时,将溶液
由10降到2的过程中,胃蛋白酶活性将( )
A.不断上升 B.没有变化 C.先升后降 D.先降后升
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
乳糖酶可催化乳糖水解。有两项与此相关的实验,实验中无关变量相同且适宜,实验结果如表所示。下列相关叙述正确的是( )
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实验一(乳糖浓度为10%)
酶浓度
0
1%
2%
3%
4%
相对反应速率
0
25
50
100
200
实验二(乳糖浓度为2%)
乳糖浓度
0
5%
10%
15%
20%
相对反应速率
0
25
50
65
65
A.实验一若继续增加酶浓度,相对反应速率不再增大
B.实验一若继续增加乳糖浓度,相对反应速率将降低
C.实验二若继续增加乳糖浓度,相对反应速率不再增大
D.实验二若将反应温度提高5℃,相对反应速率将增大
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※题型：填空题※知识点：填空题※试题难度：中等
请分析回答下列问题:
1.能否通过测定滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低?为什么?
2.下列图中
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style="VERTICAL-ALIGN:middle"> ①图![]() 3.下列说法不正确的是( )
A.在探究果胶酶用量实验中,虽然实验的变量发生了变化,但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的
B.植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶
C.通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低
D.人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题
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