※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
利用萃取法提取出的胡萝卜素粗品,可通过纸层析法进行鉴定,其原理是( )
A.色素提取液中不同色素已分层
B.阳光的照射使各种色素已分层
C.在层析液中溶解度大的在滤纸上扩散得慢,溶解度小的扩散得快
D.在层析液中溶解度大的在滤纸上扩散得快,溶解度小的扩散得慢
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
下列有关植物有效成分提取的说法,不正确的是( )
A.在玫瑰精油和胡萝卜素的提取过程中,共有的操作是过滤
B.乙醇和丙酮虽然都是有机溶剂,但因其可与水混溶,所以不能用于胡萝卜素的萃取
C.在玫瑰精油的提取操作过程中,乳浊液经分液漏斗分离后得到的玫瑰油中含水
D.对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定时,可用滴管吸取少量的样品进行点样
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
已知天然胡萝卜素是防癌抗癌食品、保健品和药品。胡萝卜素化学性质较稳定,可以用来治疗某些疾病。有关胡萝卜素及提取的叙述不正确的是( )
A.根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为a、β、γ三类
B.一分子β-胡萝卜素将被水解成两分子的维生素A
C.石油醚是萃取胡萝卜素的良好溶剂,水浴加热可以提高萃取效率
D.实验结果将需要对提取的胡萝卜素粗品与标准样品纸层析比较
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
著名诗人李商隐“秋应为黄叶,雨不厌青苔”的诗句中描述了金秋美景。以下有关细胞中的色素描述正确的是( )
A.叶黄素大量存在于液泡中
B.胡萝卜素的颜色为黄色
C.叶绿素主要吸收的是绿光
D.秋天叶片变黄的原因是叶绿素含量大量减少
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：容易
胡萝卜素粗品鉴定过程中,判断标准样品点与萃取样品点的依据是( )
A.颜色不一样 B.大小不一样
C.形状不一样 D.层析后的色带点数不一样
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
胡萝卜素是一种常用的食用色素,可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得,流程如下。请判断下列相关说法不正确的是( )
A.筛选产胡萝卜素的酵母菌R时,可选用稀释涂布平板法或平板划线法接种
B.培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖可为酵母菌R的生长提供碳源
C.从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程应控制好温度和时间以防止胡萝卜素分解
D.萃取过程中宜采用小火直接加热的方式加热,以防止温度过高造成不良后果
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※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：中等
β-胡萝卜素是天然色素,备受消费者喜爱,为获得高产β-胡萝卜素的菌株,科研工作者利用紫外线诱变选育高产胡萝卜素的三孢布拉氏霉菌(单细胞真菌),图甲所示为实验流程示意图,请回答下列问题:
style="VERTICAL-ALIGN:middle">1.用紫外线照射三孢布拉氏霉菌的目的是。图中固体平板从功能上分属于培养基。
2.液体培养过程的作用是,过程⑥是。
3.鉴定提取的胡萝卜素粗品用法。将萃取的胡萝卜素样品鉴定结果与β-胡萝卜素的标准样进行比对,结果如图乙所示,分析可知,色带为β-胡萝卜素。
style="VERTICAL-ALIGN:middle">4.β-胡萝卜素也可以取自植物。科学家获得一品质优良的胡萝卜植株,要想快速扩大种植规模,通常采用技术。β-胡萝卜素还可以从大面积养殖的中获取。
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