※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列有关酶的应用和固定化细胞技术的叙述,正确的是( )
A.将酶固定在一定的载体上再加入到洗衣粉中可以制备加酶洗衣粉
B.使用固定化酵母细胞进行发酵时,效率比直接使用酶的效率要高
C.酸可以使蛋白质水解,所以清除血渍、奶渍等污渍时降低pH值能提高加酶洗衣粉的洗涤效果
D.固定化酵母细胞时,将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗,目的是洗去CaCl2和杂菌
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域,下列有关叙述错误的是( )
A.90℃高温会使
聚合酶失去催化活性
B.制备固定化酶的方法主要有包埋法、交联法和吸附法等
C.固定化酶固定时可能会造成酶的损伤而影响活性
D.固定化细胞可以催化一系列酶促反应
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
下列有关制备固定化酵母细胞的叙述,正确的是( )
A.利用5%的海藻酸钠溶液比蒸馏水活化酵母细胞效果更好
B.采用酒精灯小火间断加热使海藻酸钠溶化后还需要定容
C.溶化后的海藻酸钠立即与活化的酵母细胞等量混合混匀
D.以恒定的速度将胶液滴加到CaCl2溶液中即可获得规则的凝胶珠
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
如图所示为应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置,下列说法中不正确的是( )
A.为使固定化酵母可以反复使用,实验过程一定要在无菌条件下进行
B.加入反应液后应保持活塞1始终打开,活塞2则必须关闭
C.装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱
D.加入的反应液浓度不能过高,以免酵母细胞因失水过多而死亡
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时发现无酒精产生,原因不可能是( )
A.实验瓶盖了塞子
B.瓶内氧气充足,进行了有氧呼吸
C.固定化酵母细胞内可能没有酵母
D.所谓的葡萄糖溶液可能是其他物质
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※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：中等
下图
表示制备固定化酵母细胞的某步操作
图
是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。请据图分析回答
:
2.某同学在图1步骤结束后得到图3所示的实验结果,出现此结果的可能原因有海藻酸钠浓度过("高"或"低")。
3.下面是制备固定化酵母细胞的步骤,正确的是( )
①配制CaCl2溶液②配制海藻酸钠溶液③海藻酸钠溶液与酵母细胞混合④酵母细胞活化⑤固定化酵母细胞 A.①②③④⑤
B.④①③②⑤
C.④⑤②①③
D.④①②③⑤
4.若用固定化酶技术生产高果糖浆,需要使用酶。从酶数量的角度分析,与固定化酶技术相比,固定化细胞固定的是。如果反应物是大分子物质,应采用固定化("酶"或"细胞")技术。
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