※题型：实验题※知识点：实验题※试题难度：中等
苹果干腐病是一种名为茶藤子葡萄座腔菌真菌引起的疾病,病菌通常由枝条伤口入侵感染,在伤口处形成溃疡。某中学的科研小组计划分离出该真菌,并进行药物防治实验,为苹果干腐病的防治提供合理的建议。经过查阅资料,确定了分离时所用的PDA培养基配方,如下表所示:
|
物质
马铃薯
葡萄糖
自来水
氯霉素
含量
200g
20g
1000mL
0.3g
该真菌在上述PDA培养基上生长时有特定的形态特征:辐射状白色匍匐菌丝,绒毛状。1.要获得菌落,则上表中还应添加的成分是。氯霉素的作用是。培养基的制备步骤包括计算、称量、溶化、、倒平板。等平板冷却凝固后,将平板,以防止冷凝水污染培养基。
2.用剪刀从染病枝条溃疡处剪取1×1cm2的患病组织,并用0.1%的升汞进行消毒,置于培养基中心,在合适条件下进行培养,共培养五组。待菌落形态特征稳定后,用法将该致病菌分别转移至含有等量0.5%苦水碱剂、40%福美砷、清水的上述PDA培养基中进行抗药性实验,并每隔24h记录一次最后划线区域的菌落数目。①选取的记录作为结果,这样可以防止因培养时间不足而导致遗漏的菌落数目。②记录结果如下:
小组
0.5%苦水碱剂
40%福美砷
清水
菌落数目
2
8
17
从结果分析可知,能很好的抑制该真菌的生长,适合防治苹果干腐病。
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※题型：填空题※知识点：填空题※试题难度：中等
辣椒红素是从成熟红辣椒果实中提取的天然色素
属于类胡萝卜素。辣椒红素的提取流程为
:
红辣椒
→
粉碎
→
干燥
→
加溶剂
→
振荡
→
萃取
→
蒸馏
→
成品。回答下列问题
:
1.辣椒红素可采用有机溶剂萃取的方法提取,说明辣椒红素具有的特点,提取时振荡的目的是。萃取过程应避免明火加热,这是因为。
2.取等量的辣椒粉与不同萃取剂按1︰2的比例混合后,利用萃取装置在不同温度下萃取1小时,然后测定萃取液中辣椒红素的含量,结果如下图:
据图分析可知,提取辣椒红素最理想的萃取剂是。用乙醚提取辣椒红素时,色素的量随温度的升高反而逐渐降低,可能的原因是。3.若要比较辣椒红素和β-胡萝卜素在四氯化碳中溶解度的差异,可以在18cm×30cm滤纸下端距底边2cm处的位置,分別点样辣椒红素和β-胡萝卜素,待点样液干燥后将滤纸置于装有的密封玻璃瓶中,然后观察。
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※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：较难
莠去津是一种含氮的有机化合物,它是广泛使用的除草剂之一。莠去津在土壤中不易降解,为修复被其污染的土壤,按下面程序选育能降解莠去津的细菌(目的菌)。已知莠去津在水中溶解度低,含过量莠去津的固体培养基不透明。
style="VERTICAL-ALIGN:middle">请根图回答下面的问题。1.由于莠去津的作用,在长期使用莠去津的土壤中可能含有目的菌。
2.下图是A—C瓶中三类细菌的最大密度柱形图,由图推断,从A瓶到C瓶液体培养的目的是;甲类细菌迅降低的主要原因是和。
style="VERTICAL-ALIGN:middle">3.在将C瓶菌种接种到固体培养基之前通常要进行,将菌种接种到固体培养基的方法有平板划线法和法,从图中看本实验采用的是(填“前者”或“后者”)。
4.一段时间后,培养基出现无透明圈和有透明圈两种菌落,我们筛选的目的菌是菌落中的细菌,该菌落生长所需的氮元素主要来源于。无透明圈菌落利用的氮源主要是。
5.为弄清固体培养基中的非目的菌来自C瓶菌种还是培养基,应如何设置对照组?
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※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：中等
【选修一】
豆浆是深受中国百姓喜爱的饮品
但易变质
保质期较短
.
科研人员对变质豆浆中的腐败细菌进行分离
并研究了乳酸链球菌素
(
多肽
天然食品防腐剂
)
对腐败细菌的抑制效果
为生产豆浆时优化保质方法提供依据
.
主要研究过程如下
:
①
豆浆变质处理
:
将
种市售豆浆
A
、
B
和自制豆浆在无菌操作台上分别装入已灭菌的
250mL
三角瓶中
密封、
37℃
条件下放置
7d
后
豆浆发生变质
.
②
腐败细菌的初步分离和计数
:
取变质的豆浆在无菌条件下接种到细菌培养基上
培养一段时间后
.
统计各培养基上菌落种类和数量
.
结果如表
:
细菌序号
菌落特征
菌落直
径
/mm
菌落数
/
个
豆浆
A
豆浆
B
自制豆浆
51
表面有白色绒毛
圆形边缘不规则
52
白色
表面无绒毛
有白色液滴
1~2
11
24
53
黄色
表面无绒毛
如同黄色液斑
20~30
11
15
③
比较乳酸链球菌素添加量对腐败细菌的抑制效果
:
以自制的新鲜豆浆为材料
经相应处理后
在
37℃
下放置
35d
后
统计豆浆中腐败细菌数量
结果如图
.
1.
日常生活中常用的消毒方法是
__________,
步骤
②
中培养基的灭菌方法是
__________
2.
步骤
②
中适宜采用的接种方法是
__________,
固体培养基制备的步骤为
__________
。培养中统计菌落种类和数量时要每隔
24h
观察统计一次
直到各类菌落数目稳定
以防
__________.
3.
步骤
③
结果表明,最能耐受乳酸链球菌素的细菌是
___________
,为有效防止豆浆腐败,在生产中乳酸链球菌素的添加量应控制在
________mg?kg
-1
左右。
乳酸链球菌素是一种天然食品防腐剂,它是由
个氨基酸组成的多肽。与用抗生素防腐相比,使用乳酸链球菌素防腐的优点是
__________________
1.日常生活中常用的消毒方法是,步骤②中培养基的灭菌方法是。2.步骤②中适宜采用的接种方法是,固体培养基制备的步骤为。培养中统计菌落种类和数量时要每隔24h观察统计一次,直到各类菌落数目稳定,以防 .3.乳酸链球菌素是一种天然食品防腐剂,它是由34个氨基酸组成的多肽.步骤③结果表明,最能耐受乳酸链球菌素的细菌是,为有效防止豆浆腐败,在生产中乳酸链球菌素的添加量应控制在左右.4.与用抗生素防腐相比,使用乳酸链球菌素防腐的优点是。
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