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云南省曲靖会泽县第一中学2018-2019学年高二下学期第一次质检考试生物试卷

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发酵液成份
初始还原糖量
终还原糖量
转化率
乳酸含量
A
6%
的蜂蜜
4.49
4.40
2.17
4.07
B
6%
的蜂蜜和
2%
的大豆蛋白
4.49
4.00
11.05
20.46
C
12%
的牛乳
4.42
3.42
22.69
39.36
D
6%
的蜂蜜和
12%
的牛乳
8.46
5.12
35.47
70.71

1.与酵母菌相比,乳酸菌结构上的主要特点是。2.目前已知的乳酸菌大约有200多种,如果要对其纯化并计数可采取的方法是。3.与鲜奶相比,等量酸奶中的有机物种类 (增加,减少),营养价值提高。4.蜂蜜的pH为4.6,乳酸菌的最适pH接近中性。工业制作蜂蜜酸奶时,需向蜂蜜中加入过量的CaCO3,进行该处理的目的是。5.据表中数据,A组比B组转化率低的原因最可能是培养基中缺少乳酸菌所需的(类)营养物质。D组比C组转化率高表明蜂蜜中含有乳酸菌生物所需的(类)营养物质。

※题型:实验题※知识点:实验题※试题难度:中等
利用不同微生物的发酵作用来制作果酒、果醋、腐乳和酸奶等食品的历史悠久,遍布民间,一般称作传统发酵技术。根据传统发酵技术的相关知识,回答以下问题:
1.酵母菌是酿制葡萄酒不可缺少的微生物,如果要获得优质野生酵母菌最好在葡萄园的土壤中采样,利用酵母菌发酵制作葡萄酒要控制的温度为。果醋发酵利用的微生物是。接种时升高温度到,且(“需要”或“不需要”)通气。2.果酒发酵装置内要留1/3空间,在发酵期的用途一是初期提供有氧条件促进酵母菌的大量繁殖,二是。3.喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是。4.含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶,原因是。

※题型:填空题※知识点:填空题※试题难度:中等
现有
A

B
两个密闭、透明的生态瓶
其生物组成和光照条件见表。一段时间后
发现
A
瓶的生态系统较
B
瓶的稳定。

生态瓶编号
光照
含微生物的泥沙
浮游藻类
水草
浮游动物
A
+
+
+
+
+
B
-
+
+
+
+


:“+”
表示有
,“-”
表示无。
请回答
:
1.A瓶中微生物、浮游藻类、水草和浮游动物共同组成了一个,浮游藻类和水草的种间关系为。
2.一段时间后,B瓶中浮游藻类种群密度,原因是,浮游动物的种群密度,原因是。
3.生态系统中分解者的作用是。

※题型:读图填空题※知识点:读图填空题※试题难度:中等
如图甲是一个草原生态系统的物质循环和能量流动示意图;图乙是该生态系统中鼠摄食后能量的流向示意图.
(
图中
a
~
e
代表过程,
A
~
C
代表能量
)
.请据图回答:
1.碳元素在生物群落与无机环境之间的循环主要是以_____形式进行的.图甲中的d表示各生物的______;物质能够在生物群落和无机环境之间循环往返的动力是______;能量进入生物群落的途径主要是______(填生理过程)。2.图乙中B的含义为。3.狼能够依据鼠留下的气味去捕食,鼠同样也能够依据狼的气味或行为躲避猎捕,体现了信息传递的作用是能,以维持生态系统的稳定。生态系统具有自我调节能力的基础是。4.该草原上有多种牧草开不同颜色鲜艳的花,当地牧民都非常喜欢观赏.这体现了生物多样性的价值。

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:中等
关于内环境与稳态的叙述,正确的是(   )
A.内环境主要由血液、组织液和淋巴组成
B.稳态是机体进行正常生命活动的必要条件,稳态遭到破坏必将引起酶促反应速率的加快
C.血液中
过多会刺激呼吸中枢,促进呼吸活动加强并将
排出
D.剧烈运动时细胞产生大量乳酸进入血浆,血浆
也明显上升

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:容易
下列有关人体生命活动调节的叙述,正确的是( )
A.兴奋在反射弧上都以电信号形式传导
B.激素在血浆中的含量多,作用大
C.体温调节与神经系统无关
D.反馈调节对于机体维持稳态具有重要意义

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:较易
下列关于人体免疫的叙述,正确的是( )
A.T细胞受到抗原刺激后可直接转变为效应T细胞
B.B细胞受到抗原刺激后增殖分化成浆细胞并产生抗体
C.过敏反应是人体特异性免疫应答的一种正常生理现象
D.人体内的吞噬细胞只参与非特异性免疫过程

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:中等
葡萄是植物生长调节剂和植物激素广泛应用的作物之一。以下叙述不合理的是(   )
A.2,4-D在葡萄结果期使用,可以使葡萄增产
B.用适宜浓度的乙烯利喷洒果穗,可使萄萄提前成熟
C.细胞分裂素可诱导葡萄无核化,故可诱导形成无籽果实
D.葡萄在进行扦插等无性繁殖时,可通过喷洒适宜浓度生长素促其生根

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:中等
 下列有关种群增长曲线的叙述,错误的是(  )B.“S”型增长的种群,随着种群数量的增加,该种群种内斗争逐渐减弱
C.农作物合理密植时,其数量不应大于K值
D.图中阴影部分表示环境阻力,也就是在生存斗争中被淘汰的个体

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:较易
下列有关群落演替的叙述,正确的是( )
A.过度砍伐的森林会发生初生演替
B.冰山泥上发生的演替属于次生演替
C.裸岩上的演替大致为裸岩→地衣→苔藓→草本→灌木→森林阶段
D.人类活动往往会使群落演替按照与自然演替相同的方向进行

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:容易
有两种植物共同生长在一个花盆中。当两种植物被分开种植时,一种死掉,另一种生长得比原来更好,它们之间的关系是( )
A.竞争       B.互利共生     C.寄生       D.种内互助

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:较易
下列关于群落的说法错误的是( )
A.群落中物种数目的多少称为丰富度
B.某池塘中全部植物、鱼、虾共同组成一个群落
C.森林的垂直分层主要是由于光照的影响
D.森林中动物的垂直分层主要是由于食物种类的影响

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:较易
下列关于种群和群落的叙述,正确的是( )
A.种群的性别比例在一定程度上影响种群的死亡率
B.建立自然保护区可提高某些种群的环境容纳量
C.火灾后森林的初生演替过程中,群落的丰富度增加
D.种群的数量特征和种间关系都属于群落水平的研究

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:较易
在某水生生态系统中,分布有水鸟、藻类、芦苇等动植物,某些水鸟具有秋季迁徙的习性。下列叙述错误的是(   )
A.该水生生态系统的物种数量随季节而发生变化
B.减少芦苇和藻类后,输入该水生生态系统的能量维持不变
C.藻类和芦苇等生产者固定的能量是流经该生态系统的总能量
D.该水生生态系统动植物残体被微生物分解后可产生含氮化合物

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:较易
某生态系统中有A、B、C、D四种生物,构成食物链A→B→C,D为分解者,下图是该生态系统中能量流入B处发生的一系列变化示意图,下列说法错误的是( )A.图中的甲表示B的同化量,乙表示B用于生长、发育和繁殖的能量
B.参与丁过程的都是异养型生物,包括细菌、真菌等
C.图中D的能量全部来自B生物
D.当生态系统处于相对稳定状态时,B的种群数量一般处于K值

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:较易
下列有关种群和群落的叙述错误的是(  )
A.调查一块农田中蚯蚓的种群密度可采用样方法
B.使鱼的种群数量维持在K/2左右,可获得最大日捕获量
C.对于个体较大、种群数量有限的群落应采用记名计算法统计其丰富度
D.群落的垂直结构可提高群落利用用光等环境资源的能力

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:较易
图示某组同学从当地主管部门获得的某种群数量的变化图,据此不能得出的结论是( )A.第1~10年间种群呈“S”型增长
B.第15~20年间种群数量不断减少
C.第20~30年间种群增长速率为0
D.到30年时种群的数量最大

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:中等
下列关于种群、群落和生态系统的叙述,正确的是(  )
A.演替达到相对稳定的阶段后,群落内物质组成不再变化
B.西双版纳热带雨林生态系统的自我调节能力强于三北防护林
C.就生态系统结构而言,生态瓶的稳定性取决于物种数
D.五点取样法适合调查灌木类行道树上蜘蛛的种群密度

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:中等
某池塘演变早期,藻类大量繁殖,食藻浮游动物水蚤随之大量繁殖,导致藻类数量减少,接着又引起水蚤减少。后期因排入污水,引起部分水蚤死亡,加重了污染,导致更多水蚤死亡。关于上述过程的叙述,正确的是( )
A.早期不属于负反馈调节,后期属于负反馈调节
B.早期属于负反馈调节,后期属于正反馈调节
C.早期、后期均属于负反馈调节
D.早期、后期均属于正反馈调节

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:中等
关于“生物多样性及其保护”的叙述,正确的是(  )
A.地球上所有动物、植物和微生物,以及它们所拥有的全部基因共同组成生物多样性
B.许多野生生物的使用价值目前还不清楚,说明生物多样性具有间接价值
C.建立植物园、动物园等措施属于就地保护
D.保护生物多样性,并不反对对野生生物资源的合理开发和利用

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:中等
据农业部最新统计,目前入侵我国的外来物种已达400多种,全球100种最有威胁的外来生物中,我国已有50余种,成为遭受外来入侵生物危害最严重的国家之一。下列关于生物入侵的叙述中,正确的是( )
①生物入侵使我国生物多样性受到严重威胁②生物入侵使生态系统成分和营养结构复杂,抵抗力稳定性增强③生物入侵会打破生态系统生物间的制约关系,破坏生态系统的稳定④生物入侵加剧了生存斗争,有利于生物进化A.①③     B.②④       C.①④       D.②③

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:较易
下列相应的操作流程中,不正确的是( )
A.果酒的制作:挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒
B.泡菜的制作:原料加工→配制盐水→调味装坛→发酵→成品
C.腐乳的制作:让豆腐长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制
D.牛肉膏蛋白胨培养基的制备:计算→称量→溶化→倒平板

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:较易
在制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的实验中,说法错误的是( )
A.泡菜中的亚硝酸盐,随着腌制时间的增加,亚硝酸盐含量先升高后降低
B.该实验中利用的乳酸菌是一种兼性厌氧菌
C.制作过程中温度过高,食盐用量过低都易造成细菌大量繁殖
D.可通过比色法测定泡菜中亚硝酸盐的含量

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:容易
下列操作不能防止发酵液被污染的是( )
A.榨汁机要清洗干净,并晾干
B.发酵瓶要清洗干净,用无水酒精消毒
C.葡萄汁装入发酵瓶后,要封闭充气口
D.发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:容易
下列关于腐乳制作的描述中,错误的是( )
A.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
B.含水量大于85%的豆腐利于保持湿度,适宜制作腐乳
C.加盐和加酒都能抑制微生物的生长
D.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:较易
燕窝是中国人的传统保健品,近年来被传为珍稀滋补品的“血燕”更是价格高昂。但浙江曾在某次抽查时发现,主要产自马来西亚的3万余盏血燕亚硝酸盐最高超标350多倍。以下说法错误的是( )
A.“血燕”中的亚硝酸盐在人体内主要以“过客”的形式随尿排出
B.“血燕”中的亚硝酸盐含量越多与对氨基苯磺酸及N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液反应产生的玫瑰红颜色越深
C.检测“血燕”中亚硝酸盐的含量需将“血燕”制成样品处理液
D.“血燕”中的亚硝酸盐是一种强致癌物

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:较易
把乳酸菌接种在鲜牛奶中,将口密封,置于适宜温度下培养,一段时间后即可得到酸奶.在此过程中若揭开盖子,下列过程减慢(或减少)的是( )
①葡萄糖的利用   ②二氧化碳的释放   ③ATP的形成    ④乳酸含量A.①②       B.①②③     C.②④       D.①③④

※题型:单选题※知识点:单选题※试题难度:较易
在果醋制作过程中,获得较多的醋酸菌菌种的最简便方法是(  )
A.从变酸的葡萄酒表面获得菌膜,再培养、分离
B.不必人为加入菌种,在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸菌
C.从泡菜坛盖边沿的水槽中的表面获得菌膜,再培养、分离
D.从土壤中分离提取

※题型:实验题※知识点:实验题※试题难度:中等
某小组用等量不同的发酵液进行了系列乳酸发酵实验。各组发酵液灭菌后在温度为
℃、初始
pH

7.0
的条件下,接种等量的乳酸菌进行发酵,实验结果如下表:
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