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【活动目标】 1、初步了解菠菜的外形特征。 2、知道多吃菠菜身体好，有爱吃蔬菜的习惯。 3、体验与他人分享的情感。 【活动准备】 1、将洗尽的青菜、菠菜、萝卜等分别装入一次性餐盘，用保鲜膜封好。放在货架上。 2、电磁炉，鸡蛋、盐、味精。 3、小切菜板、塑料小刀、小筐。 【活动过程】 一、以游戏的口吻引发。幼儿和老师一起做菠菜炒鸡蛋的兴趣。 二、观察菠菜的外形特征 1、先请幼儿洗净手，然后，撕开保鲜膜取出菠菜，大家一起看看说说菠菜的样子。 2、菠菜的叶子是绿色的，根是红色或粉白色的。 三、讨论菠菜的吃法。 油炒、凉拌、做汤、包饺子。 让幼儿说说菠菜的营养。 四、拣菠菜。 让幼儿将叶子一片一片掰下来，数一数自己拣的这棵菠菜有几片叶子。 五、切菠菜。 老师提醒幼儿注意安全。 六、鸡蛋炒菠菜。 1.老师先介绍炒菜的用具和调味品，然后打鸡蛋。 2.观察刚磕开倒进盘中的鸡蛋是什么样，用力搅拌后的鸡蛋又是什么样，听一听鸡蛋入油锅的声音，看一看炒完的鸡蛋变成什么样，闻一闻葱花入锅的味道及炒熟的菠菜鸡蛋的味道。 七、品尝与分享。 | 
