目标; 1、了解面粉具有吸水、有黏性的特点,加入水后面粉会变成糊状或团、块状,感知干湿面粉的不同。 2、对制作面制品有好奇心和兴趣,有成功感。 准备:面粉、勺、水、塑料小盆、抹布、水桶、擀面棒、葱、小刀、芝麻、蜂蜜。 指导要点: 一、谈话导入课题:今天你们的早餐吃什么?知道它们是用什么做的吗?“面粉怎么做成饼的呢?我们自己来做做怎么样? 二、探索和面 1、了解面粉并和面:“做饼需要什么?”“先来看看面粉是什么样的?”“粉状的面粉里加水后会怎么样呢?看看面粉有什么变化?”“加了水后要怎么做?”老师演示和面。 2、幼儿操作和面、教师观看指导幼儿和面。 3、交流分享:介绍一下自己怎么和面的,互相看看和面的情况,也可以提出问题,没和好面的幼儿继续探索,或在同伴帮助下揉出面团。 三、做饼 1、探索做饼的方法 2、幼儿做饼,教师观察指导。 3、品尝各种饼,交流感受。 4、小结操作情况,提出新的问题:我们用面粉加水和面就能做饼,用这样的方法能不能做馒头、面包呢?回去可以试试看。 活动反思:本次活动幼儿很感兴趣,特别是幼儿动手自己做饼时他们更开心,从而幼儿也了解了面粉具有吸水有黏性的特点.整个活动过程气氛活跃. |