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肉丝酱红鲜嫩，芹菜碧绿爽口，而且清鲜味美，不得不赞一个芹菜牛肉丝这道幼儿食谱的美味了，下面不妨就跟优学幼儿网小编一块去看看吧！ 食物原料： 牛里脊肉丝150克、芹菜100克、鸡蛋1个(取蛋清)。植物油、料酒、味精、酱油、香油、盐、水淀粉、葱段各适量。 制作方法： 1、牛里脊肉丝用料酒、盐、香油、蛋清、水淀粉搅上劲，入油锅滑散；芹菜洗净，切段，入沸水中焯烫，捞出。 2、油锅烧热，煸香葱段，放入牛肉丝、芹菜段，倒入料酒、酱油、味精煸炒均匀即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 优学幼儿网小编营养经： 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 | 
