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木耳炒瘦肉可是餐桌上老少皆宜的一道家常菜，具有较高的营养价值，而且易于烹调，而且还添加了西葫芦，更添了清新气氛。下面不妨就跟优学幼儿网小编看看这道幼儿食谱吧！ 食物原料： 水发木耳80克、猪瘦肉30克、西葫芦片20克。植物油、盐、姜片、味精、水淀粉各适量。 制作方法： 1、木耳洗净，撕成小朵；瘦肉洗净，切片，加入少许盐、味精、水淀粉腌渍。 2、油锅烧热，倒入瘦肉炒至八成熟时倒出。 3、余油烧热，放入姜片、肉片、西葫芦片、木耳炒至快熟，用味精、盐调味即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 优学幼儿网小编营养经： 黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B＿2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为 “素中之荤”。 | 
