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芋头粥 食谱原料： 芋头1/2个、肉汤1大匙、盐若干 制作方法： 1、将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净; 2、将芋头炖烂后捣碎并过滤; 3、将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下; 4、煮至粘稠后加盐调味。 营养经： 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。 | 
