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食材： 米饭、白芝麻、鸡蛋、火腿肠、黄瓜、紫菜、肉松、大根、蟹棒等 做法： 1、将寿司醋倒入温热的米饭里面，搅拌均匀，晾凉。撒白芝麻，拌匀。 2、备好所以的材料，火腿肠和黄瓜切条。 3、蛋液加少许盐、清水、淀粉搅匀，摊成蛋饼，晾凉备用。 4、将紫菜放在寿司帘上面。 5、然后将米饭平铺在紫菜上面，均匀挤上美乐滋。 6、铺上蟹棒、大根、肉松、黄瓜、火腿肠。 7、然后由下往上卷起来，尽量卷紧。 8、寿司刀蘸些水，寿司卷切成1cm厚的段，即可。 9、反转寿司 ：还是这样先在海苔上铺好米饭，铺厚一点，整张铺满。在米饭上铺一张保鲜膜。 10、将米饭翻过来，饭朝下，海苔朝上。再铺上蟹棒、大根，挤一条美乐滋，上面撒上肉松，再放黄瓜、火腿肠。 11、然后由下往上慢慢卷起竹帘，每卷一次都要将寿司按按紧实 12、切的时候，用竹帘卷着，只露出要切的部分，这样切起来更容易。切完再撕下保鲜膜。 13、再来一款：将米饭平铺在紫菜上面，不用整张铺满。上面放一块事先摊好的蛋饼。 14、蛋饼上铺上保鲜膜。然后翻过来，蛋朝下，海苔朝上，再依次放上蟹棒、大根，挤一条美乐滋，上面撒上肉松，再放黄瓜、火腿肠。 15、然后由下往上慢慢卷起竹帘，每卷一次都要将寿司按按紧实(注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中，保鲜膜应始终是卷在寿司卷的外面)。 16、寿司刀蘸些水，寿司卷切成1cm厚的段，即可。 17、多了点米饭，做了培根饭团。摆盘，上桌
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