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一、菠菜土豆泥 营养： 猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。其味甘，性平。为补肝养血、明目的佳品。 制作： 1、先把土豆切片先蒸熟。 2、蒸上十分钟后去皮在黏成泥状。 3、把猪肝切碎成末状。 4、菠菜过水炒熟，再切成碎末。(注意在菠菜过水时一定要在锅里下一点油和盐，这样一会就不用在放调料品。并且菠菜过水后就不会影响钙的吸收了。 5、最后将三个原料混合在一起(把菠菜末放在底层，第二层在猪肝末，最后放上土豆泥。)再蒸一下即可食用。 二、猪肉芹菜包子 营养： 猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸， 能改善缺铁性贫血。芹菜维生素B、P的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。 制作： 1、首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。 2、葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。 3、倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。 4、面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。 5、包好后，再放置会进行二次发酵。 6、发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟。 | 
