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【功效】 清热通乳。 【原料】 莲藕200克，排骨150克，红枣30克，生姜10克。 【调料】 盐8克，白糖1克。 【制作过程】 1.将莲藕去皮切成块;排骨斩成块;红枣洗净;生姜切片。 2.锅内烧水，待水开后，下入排骨块，用中火煮尽血水，捞起备用。 3.取炖盅1个，加入莲藕、排骨、红枣、生姜，调入盐、白糖，注入适量清汤，炖约2小时即可。 【操作要点】 莲藕要购买含淀粉多的;炖时火候要猛。 【莲藕】 莲藕是一种水生作物，俗名莲菜、莲根、藉瓜等，属草本科植物，系湖北洪湖的主要土特产之一，是美味食品，具有香、脆、清、利等可口特点，采用炒、烧、炸等方法，可制成多种美味菜肴，还可制成精细洁白、口味纯正的藕粉、蜜饯等滋补珍品。 莲藕中富含的单宁酸具有收缩血管和止血的作用，对于淤血、吐血、尿血、便血者以及产妇、血友病人极为适宜，还可以消暑清热，是夏季良好的祛暑食物。 【分量】 每餐200克 【 禁忌】 由于藕性偏凉，所以产妇不宜过早食用，一般在产后1-2周后再吃藕可以逐淤。 在烹制莲藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。 | 
