|
用料 海米 50g 小油菜 250g 小米椒 1个 蒜末 5g 白砂糖 5g 盐 3g 白胡椒粉 3g 芝麻香油 5ml 水淀粉 10ml 油 10ml 做法 1. 海米泡好切碎；小油菜掰下叶片洗净，放入沸水中焯熟捞出。焯熟后的小油菜如图在盘中围放成一圈。 2. 叶子部分按顺时针方向一片叠一片捋好。 3. 用筷子将叶子部分整理成一朵紧实的花。 4. 小米椒切细丝装饰在花儿上：在花的顶部点缀上花蕊辣椒丝。 5. 中火烧热锅中的油，下入蒜末和海米碎炒香，调入盐、糖、胡椒粉，加入少许水煮香，用水淀粉勾芡，滴上芝麻香油，淋在小油菜周围。 特色 古话说秀色可餐，美食除了满足口腹之欲，还要足够养眼。将最家常的小油菜，摆放成一朵怒放的花儿，让普通的食材变得不再普通。 | 
