|
材料： 乌仔鱼（或金线鱼、黄花鱼交替使用）约200克，带皮老姜6片，纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。 做法： 1、用米酒洗净鱼（如果是黄花鱼要切成三块），老姜洗净带皮切成薄片备用； 2、将胡麻油倒入锅，中火烧热； 3、放入老姜转小火爆，爆到姜片两面 皱起来，呈褐色但不焦黑； 4、然后转中火加入鱼煎至外表发白，放入月子米酒水，转为大火； 5、大火烧沸后转文火加盖烧5分钟熄火即可食用。 用法： 可分于中餐和晚餐来吃，或配以薏米饭和甜糯米粥来吃。 产后前两周只能吃推荐的仔鱼或金线鱼、黄花鱼三种鱼类，其它鱼类要15天之后再吃。 | 
