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紫菜中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，产妇多吃海带，可以增加乳汁中碘的含量，新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。 材料： 嫩豆腐1块，紫菜100g，白蘑菇50g，干虾米10g，浓缩鸡汁1大勺，盐适量。 做法： 1、豆腐切成5厘米见方的小块，紫菜撕碎，白蘑菇切片。 2、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀（有新鲜鸡汤更健康）。 3、将切好的豆腐块放入汤中，大火烧开后转小火，将海带片放入汤中。 4、加入洗净沥干水分的干虾米，再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀。 5、中火煮3分钟，加入适量盐调味即可。 | 
