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神气的小厨师 教学目标： 1.了解美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中华传统文化的思想情感。 2.感受食品艺术之美，学习欣赏食品的方法。培养学生热爱劳动。 3.感受各种材料特性，进入“小厨师”的角色，探讨巧妙运用各种材料把自己喜爱的食品表现出来。 教学重点与难点： 引导学生感知并发现食物之美，启发想象，探索了解美食的相关知识。 教具准备： 食品图片及美食录象、厨师帽 课时安排： 1课时 教学过程： 一、组织教学 教师将学生分成各个小组。 二、欣赏观察，激发兴趣 1.教师：如果你是一名厨师你想做一道什么菜？ 引导学生回忆想象并说出自己喜爱食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的寓意。 2.欣赏观察屏幕展示的各式食品图片。学习欣赏美食的方法。 3.回忆并讲一讲与事物相关的故事传说。 三、进入角色，思考探索 1.欣赏手工食品的形色摆放的美感。 2.展示教师示范制作“食品”过程。学习探索如何巧妙利用废旧材料去制作各式美食。 3.引导思考：你可以用一张牛皮纸制作什么“食品” 4.师生总结制作“食品”的方法： （1）根据材料来决定要制作的食物。 （2）根据想好的食物来选择制作材料。 5.小组分工合作，开始进行制作“食品”的活动。 四、明确主题，交流合作 1.了解我国民族传统节日及相关美食文化。回忆思考：春节、元宵节、中秋节等中国传统节日有什么美食？ 2.各小组根据多种美食主题命名选择其中一项进行构思设计，各组员自由选择某一类进行创作活动。 3.明确自己创作的主题后，有目的的进行讨论： （1）本组要制作什么食品？ （2）如何分工合作。 （3）用什么材料？ 小组长汇报讨论结果。 五、展示表演，自评互评 1.各小组展示自己的作品，进行“神气的小厨师”表演，针对各小组的食品的情况进行小组自评互评，评价引导：形色、事物拼盘的摆放是否美观？是否有创意？ 2.思考总结：通过本节课的学习，学到了什么？了解了哪些内容？学到了哪些内容？学到了哪些知识技能？探索了哪些地方的饮食文化？ 3.课后延伸： （1）你还知道其他关于食物的更多知识吗？ （2）你知道本地区有什么特色食品吗？有什么相关的故事传说。 （3）你知道中国有几大菜系吗？ （4）未来的人类会喜欢吃什么样的食品呢？为什么？ | 
