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2023年9月，公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关首次全环节破获了一起特大利用地沟油制售食用油的系列案件，摧毁了涉及14个省的地沟油犯罪网络。地沟油流向餐桌的报道，进一步增强了人们对食品安全的关注。据此回答(1)～(2)题。 (1)关于餐桌污染产生的原因，叙述正确的是() A.食品添加剂技术越来越发达 B.人们不良的消费和饮食习惯 C.增加添加剂可提高食品质量 D.食品添加剂有利于食品保存和提高营养价值 (2)地沟油流向餐桌违背了可持续发展的() A.发展的观念 B.公平的观念 C.环境的观念 D.权利的观念 解析 第(1)题，人们不良的饮食偏好，消费习惯，为食品添加剂提供了广阔的消费市场，这是导致不法制造商大量生产、销售含添加剂食品的根本原因。第(2)题，地沟油进入餐桌，对消费者的身体健康构成危害，违背了可持续发展的公平的观念。 答案 (1)B (2)B | 
