※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
许多食品的制作都离不开微生物。比如在制作酸奶时就主要用到( )
A.霉菌 B.乳酸菌 C.酵母菌 D.醋酸菌
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
细菌和真菌在生产实践中的应用,正确的是( )
A.醋酸菌——酸奶 B.大肠杆菌——沼气
C.霉菌——泡菜 D.酵母菌——馒头
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是( )
A.冰箱中无空气
B.低温杀死了食物中的微生物
C.冰箱中无微生物
D.低温抑制了微生物的生长和繁殖
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
做泡菜时坛口必须加水密封。密封坛口的目的是( )
A.造成缺氧环境,抑制乳酸杆菌的发酵
B.造成缺氧环境,抑制酵母菌的发酵
C.造成缺氧环境,利于醋酸杆菌的发酵
D.造成缺氧环境,利于乳酸杆菌的发酵
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
许多菌能够产生治疗多种细菌性疾病的抗生素,下列菌中能产生抗生素的是( )
A.青霉菌 B.乳酸菌 C.酵母菌 D.醋酸菌
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下面对抗生素的理解正确的是( )
A.细菌产生的杀死细菌的物质
B.细菌和真菌的分泌物
C.某些真菌产生的杀死真菌的物质
D.某些真菌产生的杀死某些致病细菌的物质
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
粪便中往往含有病菌、虫卵和其他一些有害身体健康的物质,因此对粪便进行无害化处理非常必要。下列没有做到对粪便进行无害化处理的是( )
A.沼气发酵 B.兴建生态厕所
C.直接施到农田 D.高温堆肥
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