※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
自制酸奶的过程中,最适宜的培养温度是( )
A.10℃~20℃ B.20℃~30℃ C.30℃~40℃ D.0℃~20℃
您是尊贵的VIP会员，免费查看答案答案  解析 
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列产品的获得与发酵无关的是( )
A.面包 B.泡菜 C.味精 D.加酶洗衣粉
您是尊贵的VIP会员，免费查看答案答案  解析 
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列细菌或真菌中,可以用于制作酸奶的是( )
A.醋酸杆菌 B.乳酸菌 C.青霉 D.曲霉
您是尊贵的VIP会员，免费查看答案答案  解析 
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列关于发酵技术应用的叙述,不正确的是( )
A.生产食品和饮料 B.生产医药产品
C.改良新物种 D.生产化工产品
您是尊贵的VIP会员，免费查看答案答案  解析 
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
制作面包时主要利用的微生物是( )
A.乳酸菌 B.霉菌 C.醋酸菌 D.酵母菌
您是尊贵的VIP会员，免费查看答案答案  解析 
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
酿制葡萄酒时,能把葡萄糖分解成酒精的是( )
A.青霉 B.根瘤菌 C.酵母菌 D.醋酸菌
您是尊贵的VIP会员，免费查看答案答案  解析 
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
观察发酵现象的实验中,使气球胀大的发酵产物是( )
A.乳酸 B.酒精 C.二氧化碳 D.水蒸气
您是尊贵的VIP会员，免费查看答案答案  解析 
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
建造沼气池,改善农村卫生条件。在沼气发酵中,起主要作用的微生物是( )
A.枯草杆菌 B.乳酸菌 C.甲烷细菌 D.根瘤菌
您是尊贵的VIP会员，免费查看答案答案  解析 
|
